Belyashi amb carn és un plat tradicional de les cuines d'Uzbek i Tadjik. Podeu cuinar amb una gran varietat de farcits, però considerarem la recepta de com cuinar carn blanca amb carn en un multivariant.
Recepta de Belyash en el multivariant
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat del grau més alt - 3 articles;
- kefir - 1 element;
- ou de gallina - 2 unitats;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal: una mica;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- porc - 100 g;
- carn de res - 200 g;
- cebes - 3 unitats;
- llet o crema - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Així, per cuinar belyash amb carn en un multivari, carn de porc i vaca ben esbandida, assecada, tallada en trossos petits i retorçada a través d'un molí de carn. Les cebes es netegen de les closques i tallades finament, o es trituren en una liquadora. En un recipient, introduïu la carn picada, la ceba, la sal i el pebre a gust. A continuació, aboqui una mica de llet o crema en el farcit i barrejar fins que estigui suau.
Ara vagi a la preparació de la massa. I ja que la majoria de les vegades es cuinen belyashi en kefir , en primer lloc, deixeu anar kefir al bol, afegiu-hi gasosa, sal, ous, suc de sucre i oli vegetal i barregeu-ho tot bé. A poc a poc abocar la farina i amasar la massa, que llavors
Preparat belyashi, cuinat en un multivari, es va traslladar acuradament a un plat i immediatament es va servir a la taula.
Bon appetit!