Com cuinar el farcit d'arengada?

Avui us explicarem com fer foreshmak d'arengada. Tradicionalment, es va preparar a partir de carn, formatge cottage i xampinyons i el plat es va servir calent. Però al nostre país el plat ha canviat i es va convertir en un refredat d'arengada salada.

Recepta de farcit d'arengada

Ingredients:

Preparació

Processem l'arengada, la tallem, la col·loquem en un recipient i aboquem llet freda durant 30 minuts per eliminar l'excés de sal. Sense perdre el temps, bull els ou bullits i netegeu-los. A continuació, passem tots els ingredients a través del molí de carn: poma, filets d'arengada, ous i mantega suavitzada. La massa resultant es barreja i es batixa amb un mesclador a una consistència airosa. Preparat per a trossos clàssics d'arengada que retirem durant un temps a la nevera, i després ens estem estenent els plats de porció i espolvorem amb verdures picades.

Recepta forshef d'arengada en hebreu

Ingredients:

Preparació

Processem l'arengada, traieu tots els ossos i remullem durant una hora en aigua. Ara torneamos el filet a través d'un molí de carn i reservem-ho. Els bulbs es netegen, es rasteguen en cubs i es passen durant uns minuts en mantega fins que quedin daurades. Els ous i les patates es bullen, es netegen i es freguen amb les pomes en un gran ratllador. La massa resultant es barreja amb la picada de peix, afegiu la ceba fregida i es barreja bé, condimentant-la amb espècies i espolvorear amb vinagre. Servim el formigó en forma de fred amb rodanxes de pa negre, posant-los a l'espina d'herba i decorant-nos amb ous bullits i herbes fresques.

Forshmak d'arengada a Odessa

Ingredients:

Preparació

Per preparar l'arengada per forschmak es talla al filet i retira suaument la pell. Les pomes es netegen, tallen el nucli i es trenquen les fruites en cubs. Després d'això, espolvoreu-los amb suc de llimona i estireu-los juntament amb trossos de filet i ceba en una batidora. A gust, afegiu una mica d'arrel de gingebre i molleu-ho tot. Després d'això, poseu la mantega suavitzada, l'ou d'ou i bata la massa amb una liquadora. Com a resultat, obtindràs un forshmak airós i suau. Condimenteu el plat amb espècies, poseu-lo en un recipient i allunyeu-lo de la nit a la nevera.

Recepta clàssica per espuma d'arengada amb pastanagues

Ingredients:

Preparació

L'arengada es processa, es talla en filets i es posa en un batedora de bol. Afegiu-los als pastissos bullits, ous i batre fins que estiguin suaus. Després poseu la mantega suavitzada, barregeu bé i espolvoreu el berenar acabat amb la ceba verda picada.

Arracada Forshmack amb formatge fos

Ingredients:

Preparació

L'ou és bullit i netejat juntament amb cebes i pomes. L'arengada es processa, traiem tots els ossos i col·loquem el peix a la batedora. Afegiu l'ou, la poma, la ceba, el formatge fos i allunyeu-ho tot a un estat homogeni. Després d'això, poseu la mantega suavitzada, barregeu-la i retireu-la al refrigerador. Vam tallar la barra obliquament a rodanxes, estirar la forshmak i servir-la a la taula.