La carn de senglar té un sabor específic i un conjunt significatiu de propietats útils. El benefici i el dany de la carn de senglar és especialment interessant per als que van trobar aquest producte per primera vegada. Però els caçadors experimentats i els seus éssers estimats sovint prefereixen el kabanya a un porc més suau, però més greix.
Què és útil per a la carn de senglar?
La carn d'un senglar és bastant diferent d'un porc, encara que aquests animals són parents propers. El motiu principal d'això són les grans diferències en la seva dieta. El porc domèstic s'alimenta amb l'expectativa de construir carn i greix, però l'animal salvatge no necessita excés de pes . Per això, la carn de senglar és més prim, i el seu contingut calòric és més baix: només 122 kcal (en carn de porc - de 316 a 489 kcal).
Per a les persones que segueixen la figura, el senglar es pot convertir en una excel·lent font de proteïnes i minerals a baix contingut en calories, ja que aquest animal a la natura menja una varietat d'aliments, principalment - vegetal. Un dels components més útils de la carn de senglar és el fòsfor. És necessari un bon estat de les dents i les ungles, la salut conjunta i el bon metabolisme .
Les propietats útils no són només la carn del senglar, sinó també el greix i el fetge. El greix en la medicina popular s'utilitza per tractar pneumònia i bronquitis, i el fetge ajuda amb l'hepatitis i la cirrosi.
Per preparar un plat saborós del senglar, necessiteu conèixer alguns trucs. Si la carn es va prendre d'un animal adult, pot tenir un sabor específic que no tothom li agrada. Per desfer-se de l'olor, remullar-se en aigua o una solució feble de vinagre us ajudarà. Per sobre de tot, el senglar és apte per coure, fregir o cuinar els kebabs shish. Els segons plats de la carn de senglar es preparen amb espècies aromàtiques i herbes.
Què és el senglar perillós?
La col pot ser perillosa si està infectada amb paràsits - larves de triquineria. Si utilitzeu aquesta carn per menjar, la probabilitat de triquinosi és molt alta. Per tant, la carn del senglar, com un altre joc, hauria de ser revisada al laboratori.