Gairebé tots els propietaris poden cuinar la pasta italiana avui. La bellesa d'aquest plat és que es pot elaborar amb diferents ingredients, i el sabor sempre serà especial. Volem dir-li com fer pastes amb bolets, que no deixaran indiferents gourmet.
Pastes amb pollastre i bolets
Ingredients:
- pasta soldada - 300 g;
- mongetes - 200 g;
- filet de pollastre bullit - 2 peces;
- crema - 200 ml;
- espinacs - 50 g;
- Parmesà - 50 g;
- all - 3 graons;
- formatge crema - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Bolets tallats en plats i rodanxes de pollastre. Fregir-les en oli fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu-los l'all picat picat i espinacs i cuini uns altres 2-3 minuts. Aboqui la crema, barregeu-les i envieu-hi crema de formatge, sal i pebre, deixeu-lo coure i continueu cuinant fins que es formi el formatge. Després d'això, transfereixi la pasta a la paella, barregeu tot i serviu sobre la taula, esquitxada amb formatge ratllat.
Pasta amb pernil i bolets
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- pernil - 300-400 g;
- champignons - 250-300 g;
- crema - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge crema - 100 g;
- Mantega - per fregir.
Preparació
Cuinar els espaguetis fins que estigui fet. Ceba tallada finament, pernil i bolets - plats petits. Escalfeu l'oli i fregiu la ceba fins que estigui clar, després afegiu-hi el pernil i el cuiner fins que quedi marró, i després envieu els bolets a la paella. Fregiu-ho tot fins que tot el líquid s'hagi evaporat.
Després d'això, posi el formatge de crema, espereu fins que es fon, aboqui la crema, la sal, barregeu-lo tot i deixeu-lo coure durant 5-10 minuts. Espaguetis amb salsa i servei.
Pastes amb formatge i bolets
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- champignons - 250-300 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 100-150 g;
- crema - 250 ml;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Ceba tallada i fregeixi la mantega durant uns minuts. Afegiu els bolets tallats a plats, sal, pebre i cuinar durant 10 minuts, remenant constantment. Aboqui la crema i cuini a foc lent durant altres 7 minuts. Després d'això, envieu l'all picat i el formatge ratllat a la paella i barregeu tot ràpidament. Tan bon punt es fon el formatge, apagueu el foc.
Al preparar la salsa, cuinar els espaguetis, transferir-los a un plat i posar bolets amb salsa a la part superior.
Pastes amb bolets de porc
Ingredients:
- pasta (papardelle) - 200 g;
- crema - 100 ml;
- bolets blancs - 300 g;
- farina - 1 culleradeta;
- tomàquets cherry - 4 peces;
- Parmesà - 50 g;
- mantega - 50 g;
- julivert, sal i pebre blanc al gust.
Preparació
Els bolets es renten i tallen en plats prims. En la cassola, fondre la mantega, afegiu-hi la farina, barregeu-lo, de manera que no hi hagi grumolls i s'hi asta fins que estigui roig. Després d'això, aboqui la crema, la sal, el pebre i cuini sota la tapa a foc lent durant 10 minuts. A continuació, afegiu els bolets i el cirerer sencer, remenar i cuinar a foc lent durant altres 20 minuts. En aquest moment, cuinar la pasta, barrejar-la amb la salsa preparada, escampar-la amb parmesà ratllat i decorar amb julivert.
Pasta amb carn picada i bolets
Ingredients:
- carn mòlta - 300 g;
- champignons - 150 g;
- pasta de tomàquet - 1-2 cullerades. culleres;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- sucre - 1 culleradeta;
- marjoram, farigola - per ¼ tsp;
- oli vegetal - 3-4 st. culleres;
- pasta soldada - 300 g;
- aigua 250 ml;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Tallar la carn amb mantega fins que estigui cuita, abocar-la a la farina i fregir-la durant uns quants minuts. A continuació, envieu-los l'all picat i els bolets picats, i cuini uns altres 3-4 minuts. A continuació, afegiu pasta de tomàquet, aboqui aigua, condimenta amb herbes i sal, i barregeu bé. Fer bullir i cuini a foc lent durant 10-15 minuts sota la tapa. Col·loqueu la pasta en un plat, aboqueu la salsa resultant i la vostra pasta amb carn i xampinyons estigui preparada.
Els seguidors d'aquest plat també hauran de degustar pasta amb salmó , la recepta del qual es troba al lloc.