La nutrició dels nens ha de ser variada i útil, de manera que el nen creixi sa. Cada vegada, preparant una altra part per al seu fill, les mares intenten fer-ho no només deliciós, sinó també perquè els nens més capritxos no es neguen a menjar. Avui revelarem alguns secrets per preparar albóndigas per al menú infantil.
Com cuinar les mandonguilles per a un nen?
Les mandonguilles per a nens de fins a un any es preparen millor a partir de carn baixa en greixos i dietètiques. Per això, s'adapta la carn d'un gall dindi o un conill. A partir de l'any, les mandonguilles per al nadó ja es poden formar a partir de carn de res o carn de porc magra, així com carn de vedella o de pollastre.
Des dels dos anys, els nens preparen plats amb boles de peix. Si el nen no li agrada el sabor massa pronunciat del peix, aquestes mandonguilles es poden enviar a la sopa, es perd una mica de la fragància.
Per als nens petits, el millor és formar mandonguilles a partir de carn bullida, ja que és impossible avui estar completament segurs que no hi ha empremtes de medicaments hormonals ni antibiòtics. Al cuinar totes les substàncies innecessàries, si ho fossin, entra al brou. El propi brou no s'ha de donar als nens.
Sopa amb mandonguilles de gall dindi
La preparació de la sopa amb mandonguilles de gall dindi per als nens triga una mica de temps. A més, a causa de les verdures i la carn baixa en greixos, la sopa és molt útil per a un nen petit.
Ingredients:
- carn de gall dindi - 100 g;
- patates - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- ou de guatlla - 2 peces, es pot reemplaçar per mitjà d'ous de pollastre;
- sal, llorer;
- all (segons el vostre criteri).
Preparació
La carn del gall dindi es renta, es posa en una olla d'aigua. Després de bullir, cuine durant mitja hora. Mentrestant, posa un segon pa d'aigua al foc. L'aigua necessita uns 700 ml. Raspem i tallem en cubs les patates, les pastanagues, les cebes i l'all. Quan una olla d'aigua es bull, envieu cebes i pastanagues. Després de tornar a bullir, cuini les verdures durant altres 10 minuts i afegiu les patates amb all. Cuini totes les verdures durant altres 20 minuts.
Obtenim la carn de gall d'indi cuita del brou i passar-la a través del molinet de carn 2 cops o aixafar-la amb una liquadora. A la carn afegim ous i formem mandonguilles. Aquí podeu mostrar la vostra imaginació i esculpir les interessants figures de les mandonguilles, de manera que el nadó pugui menjar més interessant.
Les mandonguilles s'envien a la paella amb verdures quan es couen les patates. Una vegada que les boliñas suren a la superfície, cuini la sopa durant dos minuts més, la sal i, si ho desitja, poseu la fulla de llorer a la sopa.
Mandonguilles per a una parella
Les boniques per a nens en parelles es poden elaborar a base de pollastre o de qualsevol altra carn, així com del peix.
Ingredients:
- carn de pollastre - 100 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- formatge cottage - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 1 culleradeta;
- sal al gust.
Preparació
Carn de pollastre dues vegades a través d'un molí de carn. En la massa resultant, conduïu a l'ou i afegiu tots els altres ingredients, barrejant-los bé. A partir del farciment resultant formem mandonguilles i el cuinen per a una parella fins que estigui llest.
Aquestes mandonguilles es poden afegir al brou de verdures o servir com a plat independent. A més, les boliñas cuinades d'aquesta manera, a més, es pot enviar al forn durant 20 minuts, previar-les amb salsa de llet i espolvorear amb formatge ratllat.