Què fer si no hi ha manera de sortir al camp, però realment voleu un kebab shish? De fet, si no seleccioneu i tria, podeu cuinar el vostre regal preferit i a casa al forn. Per descomptat, no hi haurà l'esperit més acollidor de la natura i l'aroma de la boirina, però el sabor no obstant això resulta digne. Recomanem diverses opcions per cuinar el kebab shish de porc al forn.
Pinxos de carn de porc a broquetes al forn - recepta a la safata
Ingredients:
- Coll de porc - 980 g;
- bombetes de ceba - 370 g;
- llimona de mida mitjana: 1 pc.
- maionesa - 110 g;
- fulles d'alfàbrega - 3-4 peces;
- La sal és una gran cuina a gust;
- un plat d'espècies picants i aromàtiques a gust;
- Pebre negre recentment mòlt - 2 pessic.
Preparació
Molt poques vegades aquest kebab shish es prepara sense adob. El nostre plat, que anem a cuinar al forn, no és una excepció. Per marinar, tallem els colls de porc a rodanxes d'uns cinc centímetres de mida i apilar-les en un recipient adequat. A continuació, enviem les bombetes pelades i picades i les fulles fines d'alfàbrega i afegim el suc d'una llimona mitjana. Agreguem sal al gust, assaborim el pebre negre recentment mòlt i les espècies aromàtiques picants del kebab shish i posem la maionesa clàssica. Barregeu amb cura els talls de carn amb els ingredients de l'embotit i deixeu-los embrollar durant almenys dues hores a les condicions de l'habitació o vuit hores al prestatge de la nevera.
Poc abans de cuinar el kebab shish al forn, remull les pinxos de fusta amb aigua freda. D'aquesta manera, es podrà evitar la seva crema durant la freda de carn.
Tallar les rodanxes de porc escabetxat en les broquetes preparades, si es desitja, alternant amb anets o tomàquets cherry, i posar-los una safata de cocció, que es preestableix amb una fulla de pergamí.
Disposem de la safata de cocció amb lingots en un forn calent durant trenta minuts. La temperatura durant la tostada de kebabs shish ha de ser de 200 graus.
A la taula es serveix un kebab fraguós de porc a la taula amb verdures i herbes preferides.
Com cuinar el kebab shish de la carn de porc al forn a la màniga?
Ingredients:
- Coll de porc - 980 g;
- bombetes de ceba - 780 g;
- vinagre - 55 ml;
- sucre de sorra - 45 g;
- La sal és una gran cuina: de 2 pessetes o al gust;
- un plat d'espècies picants i aromàtiques a gust;
- Pebre negre recentment mòlt - 2 pessic.
Preparació
Tallar la carn de porc condimentada amb condiments de kebab shish, sal i pebre, afegir una gran bola de ceba tallada i pastar la massa amb les mans i barrejar-les acuradament. Deixem la carn empapada, i mentrestant comencem a escabetxar les cebes. Tallem els bulbs pelats amb anells, els col·loquem en un bol, afegim sucre, sal a gust, aboqui molta aigua bullint i barregeu.
Després d'uns deu minuts, quan la ceba es refreda i s'adhereix, escórrer el líquid i col·locar els anells de ceba en una capa contínua en una funda de cocció situada sobre una safata de cocció. Posem les rodanxes de porc sobre el coixí de ceba rebut, lligem les vores de la màniga i l'envies a un forn calent per coure-ho. Després d'aproximadament una hora de kebab shish a una temperatura de 220 graus, l'eliminem del forn, el canviem juntament amb la ceba a un plat i podem servir.
Kebab de Shish en un forn de porc en un pot
Ingredients:
- Coll de porc - 980 g;
- tires de cansalada a gust;
- bombeta de ceba - 450 g;
- aigua filtrada - 90 ml;
- Llimona mida mitjana: 0,5 pcs.
- coriandre mòlta - 1 pessic;
- sal cuita a gust;
- un plat d'espècies picants i aromàtiques a gust;
- Pebre negre recentment mòlt - 2 pessic.
Preparació
Una salsa per a la cocció del kebab shish de la carn de porc al forn en aquest cas serà un suc de mitja llimona en combinació amb aigua, sal, pebre, coriandre mòlta i espècies per a kebab shish. Tot això s'afegeix a un bol amb llesques de porc preparades, barreja, afegiu els anells tallats en anells i deixeu-los
Col·loqueu els contenidors de vidre amb taruges en un forn fred i ajusteu-lo a una temperatura de 200 graus. Després d'una hora de cuina, el kebab shish estarà llest. Apagueu el forn, obriu la porta i deixeu que el kebab shish en els flascons es refredi una mica abans de sortir-los de la presentació. Si treu les llaunes immediatament, poden explotar a causa de la caiguda de la temperatura.