Oli de gira-sol sense refinar - bo i dolent

L'oli de gira-sol és un producte que s'extreu de matèria vegetal i que consisteix en greixos. S'obté per gir o per extracció. L'oli vegetal es refina o no es refina.

Quina diferència hi ha entre l'oli de girasol refinat i l'oli no refinat?

L'oli refinat implica la neteja multinivell de diverses impureses, i l'oli no refinat també se sotmet a una mica de neteja per mètode mecànic, però en un volum molt menor. Al món modern, l'oli es perfecciona per privar-lo del seu gust: això requereix cuina per cuinar diferents plats. L'oli no refinat té una olor i un sabor específics, originalment característics de les llavors de gira-sol. S'utilitza en forma fresca per omplir amanides. Per fregir l'oli no refinat és millor no utilitzar, ja que fuma fortament, desagradable al gust, a més d'emet una certa quantitat de substàncies cancerígenes que poden danyar el cos.

Formes de preparar oli no refinat

S'obté oli de gira-sol sense refinar, per regla general, mitjançant premsat fred o calent. El fred es fa manualment a casa. L'oli no refinat obtingut per premsat en fred a baixa temperatura, té un color groc clar i l'aroma de llavors fresques. Es considera el més útil, ja que preserva el màxim de substàncies útils. Té una vida útil curta i s'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre a la nevera. La indústria utilitza un mètode de fabricació mecànic calent. Aquest oli és de color més brillant i amb el sabor de les llavors fregides, té una vida útil més llarga. Comprem aquest oli a les botigues. Molts estan interessats en la pregunta: quin oli de gira-sol és més útil: refinat o no refinat. S'ha demostrat científicament que fins i tot en refinar la relació de vitamines, greixos i aminoàcids naturals en la composició de l'oli no canvia, per tant, ambdós tipus d'oli porten el mateix benefici.

Beneficis i danys de l'oli de gira-sol sense refinar

L'oli de gira-sol sense refinar conté àcids grassos, vitamines i minerals que són necessaris per a una persona. El seu ús redueix el risc de patir malalties de la pell, promou la prevenció de raquitisme en nens. A més, amb l'ajuda d'ell, pot eliminar l'excés de colesterol del cos, netejar els vasos sanguinis, normalitzar la circulació sanguínia del cervell.

El mal pot portar l'ús d'oli no refinat per sobre de la norma, la dosi diària recomanada no és superior a 2-3 cullerades al dia. A més, el contingut d'alt contingut calòric d'aquest producte no és adequat per a persones que segueixen una dieta. La fregir repetida amb oli de gira-sol afavoreix l'evaporació de substàncies nocives.

Ingredients d'oli de gira-sol sense refinar

L'oli de gira-sol no refinat és un producte gras i consta de 99,9% de greix, no hi ha proteïnes ni carbohidrats. No conté components nocius i diversos additius alimentaris. El valor nutritiu de l'oli vegetal és la presència d'àcids grassos, que el cos necessita per a la curació i enfortiment de les cèl·lules. L'oli vegetal sense refinar conté magnesi, calci, ferro , iode i zinc, però la quantitat d'aquests minerals és petita.

Per descomptat, el millor és menjar els aliments que ens dóna la naturalesa. L'oli de gira-sol pertany a aquests productes. Les propietats curatives d'aquest producte natural ajuden a ajustar adequadament el sistema digestiu, restableixen el treball dels òrgans interns, enforteixen els cabells i les ungles, milloren el sistema immunològic.