Dits amb bolets: un original i també un plat molt senzill que decorarà qualsevol taula i s'adaptarà a gairebé qualsevol guarnició.
Pins de porc amb bolets
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- bombeta - 3 peces;
- maionesa - 100 ml;
- mongetes - 300 g;
- oli vegetal al gust;
- anet;
- espècies.
Preparació
Així, es netegen cítols i champignons frescos, processats, tallats finament i tallats a l'oli. A continuació, afegiu l'anet picat, la sal al gust i la barreja. Tallat de porc a rodanxes, bata bé, espolvoreu cada rodanxa amb espècies i triturar a un costat amb maionesa. Posem una mica d'embotit a la part superior, girar-ho en rotlles i embolicar-lo fermament amb fil.
Ara posa els dits de carn sobre una paella, aboqui l'oli i fregiu-la lleugerament per tots els costats d'una paella, i després la transfereixi al kazanok, aboqui una mica d'aigua i estofeu els dits de porc amb bolets durant 30-40 minuts amb un foc feble.
Dits de pollastre amb bolets
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- mongetes - 200 g;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal;
- aigua carbonatada mineral - 1 cullerada. cullera;
- espècies.
Preparació
Filet de pollastre tallat en trossos longitudinals, sal i pebre. Ara feu un pal : barreja maionesa, midó i refresc. Posem peces de pollastre i deixem els minuts per 15. Netegem la ceba i els bolets, es trituren i vénen amb oli vegetal, després d'haver-hi abocat.
Ara, per a cada peça de pollastre, difondrem l'embotit, embolcallem-lo en un rotllo i arreglar-lo amb un pal de dents. Acabeu els dits fregint-los a la paella fins que aparegui una escorça ruddy i, després, introduïu-los a una tovallola de paper. Serviu aquest plat amb puré de patates i salsa agredolça .
Dits de carn amb bolets
Ingredients:
- xampinyons frescos - 200 g;
- formatge - 50 g;
- pit de pollastre - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- espècies.
Preparació
El filet de pollastre es separa de l'os i cada peça es talla al llarg de la peça. A continuació, pateix la carn, la sal i el pebre a gust. Ara vagi a la preparació del farcit. La bombeta es neteja i es trosseja per mitjà d'anells, els fongs es processen i es tallen en cubs, i les pastanagues es freguen en un gran ratllador. Passeu les verdures a l'oli vegetal daurat, i després refredi. En el farciment preparat, afegiu formatge ratllat i barregeu-lo, podsalivaya al gust. A continuació, agafeu una tira de filet de pollastre, afegiu-hi una mica d'embotit i embolicar la carn amb un rotllo. Quan tots els "dits" estiguin preparats, fregiu-los fins a l'aparició d'una escorça.