El fetge és una de les fonts més riques de ferro en la dieta humana. A més, aquest producte està àmpliament distribuït a les nostres botigues, ràpidament preparat i no car. L'arròs deliciós amb un fetge d'acord amb les nostres receptes us agradarà a vostè ia la vostra família per a un àpat.
Una recepta de fetge i arròs
Ingredients:
- arròs - 1 1/2 articles;
- brou de pollastre - 2 ítems;
- aigua - 2 articles;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- porc - 250 g;
- fetge de pollastre - 250 g;
- bacon - 3 peces;
- cebes - 1 pc;
- api - 2 tiges;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Arròs bullir en una barreja de dues copes d'aigua i un got de brou de pollastre . Una vegada que l'arròs estigui preparat, el vam abocar amb oli, barrejar-lo i reservar-lo.
En aquest moment, el fetge de pollastre es talla en trossos petits o es combina amb una liquadora. En espècies de parets gruixudes, escalfem l'oli i fregim el cansalada fins que estigui daurat. Tan aviat com el bacon es torna cruixent, barrejar-lo amb carn picada i augmentar el foc.
Al porc fregit, afegiu l'api i les pastanagues. Tan aviat com les verdures estiguin suaus, posem el fetge a la paella i continuem cuinant durant uns minuts. Un cop transcorregut el temps, aboqui el contingut de la paella amb brou i evaporeu la major part d'elles. Una barreja espessa de carn picada i fetge s'afegeix a l'arròs i es barreja.
Si voleu cuinar l'arròs amb un fetge en un multivari, també haureu de bullir l'arròs primer, i després començar a cuinar i guisar carn, fetge i verdures. Tan aviat com la mescla hepàtica estigui preparada, barrejar-la amb arròs i deixar-la al "escalfament" durant 10-15 minuts.
Fetge de pollastre amb arròs
El fetge en salsa de tomàquet es pot coure simultàniament amb arròs, de manera que el plat resultarà molt més aromàtic.
Ingredients:
- fetge de pollastre - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- arròs - 1 article;
- sal, pebre al gust;
- verdures - a gust.
Preparació
Abans de cuinar l'arròs amb el fetge, esbandida els grans d'arròs per netejar l'aigua. El fetge de pollastre es talla en cubs i es fregeix amb una petita quantitat d'oli vegetal fins que la seva superfície no s'apaga. A continuació, pot enviar cebes picades i pastanagues a la paella. Fregir les verdures i el fetge fins que la ceba i les pastanagues estiguin a la meitat (5-6 minuts).
Ara podeu omplir l'arròs prèviament rentat a la paella, i després abocar-ne totes 1 1/2 tasses d'aigua. Tan aviat com l'arròs absorbeixi aigua, afegiu altres 500 ml de líquid, diluint-lo prèviament amb pasta de tomàquet. Escórrer l'arròs durant altres 7-10 minuts, després espolvorear el plat amb herbes i servir-lo a la taula.
Fetge de vedella amb arròs al forn
El soufflé del fetge no és el plat més fàcil de preparar. On és més fàcil fer una cassola d'arròs basada en el fetge de carn. Resulta plat deliciós, tendre i abundant.
Ingredients:
- fetge de carn - 500 g;
- arròs - 1 article;
- farina - 2-3 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- llet - 1/3 de segle;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Cebes fines picades i fregides en oli vegetal fins que siguin transparents. Arròs bullir fins que estigui llest
La cassola d'arròs amb el fetge estarà llest després de 20 minuts de cocció a 180 graus. Podeu servir la cassola per separat o amb una amanida de verdures.