L'arròs és un dels cultius més antics cultivats pels humans. Excel·lent sabor i propietats útils han fet d'aquest producte el més popular i popular en moltes cuines del món. Des de l'arròs es poden cuinar diversos plats variats i increïbles, com ara l' arròs amb calamar , l' arròs amb carn picada i l'arròs fregit.
Per cert, l'arròs fregit és un ingredient comú en molts plats d'Àsia oriental. El secret principal de la seva preparació és permetre que es refredi després de cuinar durant diverses hores. Això permetrà que s'assequin els grans i obtingui la forma desitjada.
Recepta d'arròs fregit amb all
Ingredients:
- arròs - 1,5 articles;
- ou - 3 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- cebes verdes - si ho desitja;
- pèsols verds - 150 g;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació
L'arròs esbandida bé, escorreu l'aigua i s'assequi suaument amb una tovallola. A continuació, bullir-lo fins que estigui cuit en aigua salada amb la tapa tancada, fins que tot el líquid s'absorbeixi. L'arròs cuit es deixa refredar durant diverses hores, o es posa durant 30 minuts a la nevera.
Aquesta vegada, copeu lleugerament els ous i aboqui la massa a la paella calenta.
L'all es neteja i es trosseja juntament amb cebes verdes. En una paella, escalfeu bé l'oli vegetal. Distribueu l'arròs i remeu bé, fregint lleugerament a foc lent. Afegiu l'espremut a la premsa a l'all, la ceba, els pèsols verds, aboqui-ho amb salsa de soja. Barregeu-ho tot bé. Posem els ous preparats abans i salem al plat a gust. Ara escalfeu-lo durant 5 minuts, barregeu bé i poseu l'arròs amb all a les planxes. Bon appetit!