En un meravellós matí, es proposa cuinar la quallada sense igual d'un formatge casolà útil per a tothom i dir-li com fer-los pastissos a la paella favorita.
Una recepta clàssica per a cua en una paella amb màniga
Ingredients:
- formatge petit en greixos baixos - 240 g;
- sèmola - 2.5 cullerades. culleres;
- ou de gallina fresca - 1 peça;
- sucre granulat - 50 g;
- sal de cuina - 0,5 tsp;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- oli de gira-sol refinat - 70 ml.
Preparació
En un recipient amb costures altes, distribuïm tot el formatge sense greixos i introduïm un ou fresc cru. Espolvorear tota la sal de sucre i cuina, i després començar a barrejar la massa resultant, intervenint gradualment aquí la sèmola. Tapa el bol amb una tapa adequada per a això i allunyeu-la, en algun lloc durant 30-35 minuts.
Ara, amb una cullera gran, recopilem el màxim possible amb el càlcul inflat de massa de quallada i el col·loqueu en un plat amb farina vessada. Utilitzant els consells dels dits netejats, rodem la bola en farina i després premem entre les palmes i la dispersem a la boira flotant sobre una paella de pa calenta. D'aquesta manera, donem una forma semblant a tots els cua i fregir-los, observant la seqüència de les festes: no més de dos minuts de cadascuna.
Una recepta clàssica per pastissos de quallada frondosos en una paella
Ingredients:
- formatge sec, de greixos baixos - 280 g;
- sucre fi - 90 g;
- panses de color fosc - 40-45 g;
- farina (el grau més alt) - 110 g;
- vainilla - 0,5 tsp.
- rovells d'ou - 3 peces;
- pols per a la massa - 1,5 tsp.
- oli vegetal - 80 ml.
Preparació
Una bona i gran pansa fosca es col · loca en un recipient i s'aboca completament amb aigua bullint, i després de 10-12 minuts es fusionen les restes, aigua lleugerament refredada, panses sobre un tovalló i assecades.
Passem el formatge petit amb greixos a través de la pantalla més gran de molí de carn. Ara entrem aquí la meitat del sucre fi prescrit per la recepta, assecant panses fosques, vainillines i barrejant tot amb formatge picat. La part restant del sucre que combinem en un bol alt separat amb rovells d'ou de pollastre i prenent una liquadora, comença a picar fins a la formació d'escuma. Els moguem del bol a la massa amb formatge i combinar-los junts. En la farina de color blanc cuidem acuradament el desintegrant, i després, deixant que tot el tamís s'introdueixi a la massa total. Barregeu els ingredients amb mànecs nets i creeu d'aquesta pasta fragant, saborosa amb pastes de pasta. Al final, fregim aquestes meravelles de mantequilla en l'oli ja bullit i allunyem-les de la paella tan bon punt veiem a banda i banda la formació d'escorces.
Recepta de delícies delicioses en una paella
Ingredients:
- formatge casolà - 400 g;
- sucre en pols - 80 g;
- ou de gallina - 2 unitats;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- Farina de blat - 3-4 cullerades. culleres;
- albercocs secs - 130 gr;
- Oli de gira-sol (refinat) - 100 ml.
Preparació
El formatge de la caseta posa un tall net de gasa i un bon comprimit a causa de l'excessiu sèrum de llet. Ho moguem a una tassa profunda, aboqueu sucre en pols, afegiu l'extracte de vainilla i introduïu un parell d'ous més frescos.
Esculpirem a partir de la recepta, saborosa, petita i bella cua, i els enviem en una paella amb l'oli calent tant com sigui possible. Quan aquest costat de la quallada, que està immers en l'oli, començarà a enfosquir-se, després girar-los i portar-los al mateix estat a l'altre costat.