Tot i que, de tant en tant, els plats festius tradicionals per a la festa van al fons, donant pas a menjars moderns i elegants, alguns segueixen sent fidels a la cuina autèntica i s'alegren a aprofitar l'oportunitat de cuinar aliments comuns com un curri. El pastís rus multicapa es pot fer d'acord amb un esquema simplificat i és com cuinar un kurik segons receptes senzilles i anem a parlar més.
Com cuinar un kurik amb pollastre i patates?
Podeu simplificar molt la recepta del kurik gràcies a la falta de pancakes a la recepta: els ingredients només es poden combinar junts, i després s'apilen a la part superior de la capa de pastisseria i grapar les seves vores junts.
Ingredients:
Per a la prova:
- Mantega - 190 g;
- crema agra - 185 g;
- rovells d'ou - 3 peces;
- farina - 220 g;
- pols per a la cocció - 5 g.
Per al farcit:
- carn de pollastre - 540 g;
- mongetes - 210 g;
- ous - 3 peces;
- tubercles de patata - 260 g;
- ceba - 110 g;
- Caldo de pollastre - 85 ml.
Preparació
Comença a cuinar des de la pròpia prova base. Lliura d'oli gelat en molles amb farina i pols per coure. La molla resultant es barreja amb crema agra i rovells d'ou, fins que es recull la massa en un sòl. Embolcalla el paquet amb una pel·lícula i deixeu-la a la nevera durant mitja hora.
Cuinar el pollastre i desmuntar les fibres. Champignons rescata amb semicircles cebes. Bullir els tubercles en els seus uniformes, i després pelar-los i tallar-los. Barregeu tots els components de l'ompliment juntament amb els ous bullits i col·loqueu-los al centre de la làmina de làmina de massa laminada. Recolliu les vores de la massa junts i deixeu el forat a la part superior. Aboqui el brou al forat i raspelleu l'ou amb l'ou. Torçar al forn durant una hora a 170 graus.
Si no sap com cuinar un kurik en un multivariet, repeteix els mateixos passos i, a continuació, deixeu el pastís per cuinar durant un hora en el mode "Cocció".
Com cuinar un kurik de pasta fullada?
Ingredients:
- pasta de full (sense llevat) - 1 paquet;
- pollastre - 1,1 kg;
- mongetes - 490 g;
- ceba - 165 g;
- arròs - 110 g;
- ous - 4 peces;
- pancakes - 9 peces;
- brou - 230 ml;
- plomes de ceba - 6-8 unitats.
Preparació
Dividiu la ceba en semirings prims i, a continuació, deseu-la en transparència amb l'oli escalfat juntament amb els bolets. Quan la humitat de l'última s'evapori, el farciment es pot refredar. Bullir l'arròs i combinar-lo amb ous picats i herbes. Bullir el pollastre, desmuntar la polpa de les fibres.
Desenganxa la capa de pastisseria i posa la primera panqueta sobre ella. Tapa la panqueta amb farciment de bolets i tapa amb la segona panqueta. A més, posa arròs i ou, a continuació, un altre pollastre de pollastre. Repeteixi la capa per capa i, a continuació, munti les vores de la massa amb les peces juntes. Al centre de la kurnika aboqui el brou i coure un pastís de mitja hora a 200 graus.