Un plat meravellós per al menú de dieta serà les costelles de la col. I la seva base pot ser tant vegetals frescos com en vinagre. Un valor considerable també tindrà un plat fregit amb bròquil o coliflor. Es consideraran encara més varietats de menjar lent i una combinació d'hortalisses i carn.
Costelles de col blanca
Les llesques delicioses, fragants i baixes en calories a partir de col fresca, la recepta de la qual és especialment popular entre els vegetarians, es pot fer no només en una versió magre. Afegint la col a la carn, podeu sorprendre el sabor dels productes fins i tot els gourmets més exigents. La saturació i el sabor únic de la carn, combinada amb la característica polpa sucosa del vegetal, simplement ofereix un resultat deliciós. Sobre com fer que les costelles de la col blanca amb carn, s'aprendran de les recomanacions que es descriuen a continuació.
Costelles amb col i carn picada - recepta
Per fregir les costelles amb col i carn, les fulles vegetals fresques s'han de tallar el més petit possible o simplement retorçar-se juntament amb la carn utilitzant un molí de carn. Un conjunt d'espècies en aquest cas és preferible utilitzar el mínim, que consisteix en sal i pebre, sense farcit més pesat amb condiments extra que simplement poden matar el sabor natural natural del plat.
Ingredients:
- kapustina - 350 g;
- carn picada - 500 g;
- bombetes - 150 g;
- ou - 1 peça;
- sal, verdures, oli.
Preparació
- El Kapustin es trenca molt bé amb un ganivet o es mòlta amb un amolador de carn (liquadora).
- Combineu la carn i la massa vegetal, afegiu el més mínim possible ceba picada, condueixi l'ou, ompliu la massa amb herbes, espècies i afegiu-ho al gust.
- Decorar pastissos rodons o oblongos i fregir-los amb greixos vegetals fins que estiguin vermells i llestos.
Costelles de coliflor
Si ja sap com elaborar les costelles de la col blanca, però mai no ha provat productes fregits de bròquil o inflorescències de coliflors, aquesta recepta l'ajudarà a ampliar la seva experiència culinària i alimentar a la seva família, no només amb aliments saborosos, sinó també molt útils . Fins i tot aquells que anteriorment no utilitzaven inflorescències valuoses de cap manera, en aquesta actuació, ni tan sols haurien d'endevinar el que alimentaven, havent quedat completament èxtasi del menjar.
Costelles de bròquil i coliflor
Per fer les costelles de la col, la recepta més deliciosa implica l'ús d'inflorescències simples en combinació amb el bròquil, les verdures s'han d'bullir en aigua salada durant cinc o set minuts, deixant-les fluir bé, i només després d'això començar a moldre. Un ressalt especial és la closca de llimona, afegida a la base dels productes juntament amb els condiments bàsics, les herbes i la sal.
Ingredients:
- coliflor i bròquil - 500 g;
- Manxa i farina - 5 cullerades cadascuna. culleres;
- ous - 2 peces;
- pela de llimona - 2 pessic;
- espècies, sal, verds, oli.
Preparació
- Les inflorescències vegetals es bullen durant set minuts, després de les quals es refreda i es trosseja en un molí o no massa finament en una liquadora.
- Barregeu la massa amb farina, mango i gemmes, afegiu-hi sal, condimenteu-vos amb condiments, herbes, ralladures i barreja.
- En la fase final, les proteïnes es converteixen en escuma densa i interfereixen amb ella en la base de les costelles.
- Decorar pastissos rodons o oblongos i marrons amb greixos vegetals.
Publiqueu empanades de col
Per a aquells que encara consideren que els productes carnis no tenen competència, té sentit refredar les costelles de la col, la més deliciosa que es pot trobar entre les opcions que es detallen a continuació. Després d'haver provat productes vegetals sorprenentment delicats i fragants, és probable que canviï la seva actitud prejudicial a aquests plats i, potser, apareixeran més sovint a la taula. Com que no només és saborós, però encara útil i amb poca calor.
Costelles de xucrut
Col·loqui les costelles de col, la recepta que es descriu a continuació, es prepararà a partir d'un xucrut. L'acidesa del producte en aquest cas està plena de patates, que es complementaran amb una base de col. També és un component vinculant en la carn picada, que es torna més densa i es manté perfectament a l'hora de decorar i fregir productes. Les costelles fetes d'aquesta manera tenen èxit en un ruddy, apetitós i saborós.
Ingredients:
- xucrut - 550 g;
- patates - 700 g;
- verds d'anet - 1 manat;
- bombetes - 150 g;
- galetes per a la farina - 200 g;
- condiment, sal, coriandre, anet, mantega.
Preparació
- Les patates es bullen en un uniforme, es netegen, es trituren en una liquadora, es amasa amb un bressol o es arruga a través d'un molí de carn.
- De qualsevol manera accessible i convenient, tritureu el vegetal de xucrut, i deixeu-ho en greix vegetal amb ceba picada.
- Combineu els dos components en un bol, afegiu l'anet i els condiments, amasar i decorar pastissos rodons.
- Truqueu la truita empanalada i les patates a la graella vegetal d'ambdós costats.
Costelles pardals amb col
Col·loqueu trinxetes a partir de pastanagues i col, la recepta del qual no conté ous, es considera mandrós a causa de la senzilla creació d'embotits i decoració. Les verdures han de ser sòlides al contenidor de la liquadora i es barregen amb farines i espècies. Fregiu-los talcets a la manera de les panqueques, estirant la picada vegetal en una broqueta escaldada amb una cullera. A més, podeu fer una variació dietètica dels productes preparant-los en motlles de forn.
Ingredients:
- kapustina - 1000 g;
- pomes - 300 g;
- farina - 150 g;
- pastanagues i cebes - 100 g;
- galetes per a la farina - 200 g;
- dents d'all - 3 peces;
- condiment, sal, julivert, oli.
Preparació
- El Kapustin es trosseja en una batidora juntament amb les pastanagues i les cebes, i després deixeu-les en una paella fins que estigui suau.
- Afegiu les pomes triturades, l'all i els condiments a gust, aboqui-ho amb farina i barregeu.
- Amb una cullera humitejada, agafa una mica de massa vegetal i la separa al greix vegetal escalfat.
- Fregui els productes de dues cares al color.
- Per al tractament tèrmic al forn, la massa vegetal s'adapta a motlles oleaginosos, recoberta amb un tall de paper d'alumini i s'envia a un dispositiu escalfat fins a 185 graus per a trenta a quaranta.
Costelles de col amb màniga
La recepta correcta de les costelles de col amb màniga li permet obtenir productes sucosos, delicats i sorprenentment saborosos. La sémola i la farina, en aquest cas, actuen com a components d'unió, que no permeten que els espais en blanc caiguin en una paella. S'hi afegeix a les pastanagues fregides picades vegetals que faran que les costelles siguin més harmonioses i equilibrades a gust, i el plat es condimentarà amb herbes i all frescos.
Ingredients:
- kapustina - 1000 g;
- sèmola - 100 g;
- farina de blat - 50 g;
- pastanagues i cebes - 50 g;
- galetes per a la farina - 200 g;
- dent d'all - 1 peça;
- condiments, sal, anet, coriandre, oli.
Preparació
- Kapustin s'allarga d'un tocón, bullit, retorçat a través d'un molí de carn i apretat una mica per l'excés d'humitat.
- De la mateixa manera, les torrades de pastanaga rescatades en una paella amb cubs de ceba i all estan mòlts.
- Combineu els ingredients preparats en un bol, afegiu-los sal, els sàpiga amb espècies, aboqui-les en sèmola, farina i barreja.
- Decorar pastissos rodons o ovalats, pintar-los en pa ratllat i acolorir a la paella un greix vegetal escalfat.