Per descomptat, podeu comprar immediatament arengades salades. I tu pots salivar tu mateix. Les receptes de delicioses arenques salades us esperen a continuació.
Deliciosa recepta d'arengada salada
Ingredients:
- aigua - 800 ml;
- sucre de sorra - 10 g;
- arenque lleugerament salat - 2 peces;
- sal de taula - 50 g.
Preparació
Agafeu l'arengada, retireu les branques i poseu-la en cristalleria. En la cassola bullir l'aigua, aboqui sucre, sal i remou. Refredem la salmorra i l'omplim amb un tanc de peix. Deixeu-ho durant aproximadament una hora i, a continuació, neteja'l amb el fred. El peix salat pot de 2 dies a una setmana, ja hi ha matisos de gust. En un parell de dies, l'arengada es farà débilment salat, i després d'una setmana es farà una salazón més forta.
L'arengada salada més deliciosa
Ingredients:
- gran arracada recentment gelada - 2 peces;
- aigua - 1 litre;
- grans de pebre negre - 10 peces;
- sal - 80 g;
- sucre de sorra - 15 g;
- pebrot pebrots - 10 pcs.
- els dents estan secs - 4 unitats.
Preparació
Descongem el peix, laveu-la amb aigua freda, retireu les branques i col·loqueu-la al dipòsit de sal. En aigua bullint, dissolem sucre, sal, posem espècies, barregem bé i deixeu-ho bullir de nou. Quan la salmorra s'hagi refredat, aboqui l'arengada. Ho deixem durant una hora, i després la netegem al fred. El dia a través de 2 arengades lleugerament salades estaran a punt.
Arròs salat molt saborós a casa - recepta
Ingredients:
- arengada de grans congelats - 2 peces;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- aigua filtrada - 1 litre;
- fulles de llorer - 3 peces;
- sal - 120 g;
- pebrot negre - 1 culleradeta;
- sucre de sorra - 70 g;
- coriandre - 1 cullerada. cullera;
- anet picat - 20 g.
Preparació
Descongelar els peixos primer, treure les branquetes i enjuagar amb aigua freda. Lubriqueu la carcassa amb mostassa i col·loqueu-lo en un recipient salí. Bullem aigua, sucre, sal i fem espècies. Remeneu bé i prengui un segon bull. Quan la salmorra s'hagi refredat, aboqui-la en peix i deixeu-ho durant un parell d'hores. A continuació, netegem en el fred del dia durant 2-3.
Què deliciós i ràpid preparar un arenque salat?
Ingredients:
- Arengada de grans congelats - 1 peça;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 30 g.
Preparació
L'arengada es descongelen i es col·loquen en un recipient amb aigua freda durant una hora. A continuació, vam tallar la cua, el cap, es va escórrer i es va rentar. A continuació, submergiu-la lleugerament amb tovalloles de paper. Barregeu la sal amb sucre i fregueu suaument amb una barreja de canya. Embolcalla-la amb la pel·lícula d'aliments i deixeu-ho reposar durant unes 3 hores. Després, desplegueu-la, retireu la sal i el sucre suaument i submmenteu-la amb tovallons. Tot, l'arengada és realment preparat, ara es pot abocar-lo amb oli, barrejar-lo amb anells de ceba i abans de deixar-lo fregar. Bon appetit!