Estem acostumats al fet que els carbohidrats s'assequen amb els verís més terribles per al cos humà. Sembla que ells, els hidrats de carboni , són els culpables de l'obesitat de la humanitat, i han d'estar estrictament prohibits d'usar. De fet, els aliments amb hidrats de carboni poden ser "bons" i "dolents", i no depèn del fet que (més precisament, quina quantitat d'hidrats de carboni) s'introdueix en els aliments carbohidrats.
Carbohidrats simples i complexos
Els aliments es poden dividir en aquells que contenen un contingut de carbohidrats molt gran, gran, moderat i baix. Al mateix temps, els aliments de la categoria "molt grans" poden ser fins i tot més útils que un producte de baix contingut en carbohidrats.
El principal que cal guiar per l'elecció dels carbohidrats és l'índex glucèmic, és a dir, quant augmenta el nivell de sucre a la sang després de la ingesta de carbohidrats. Si el GI (índex glucèmic) és alt, aquest producte contribueix al desenvolupament de la diabetis i l'obesitat, ja que es converteix en sucre massa ràpid, el que causa que el pàncrees produeixi una gran quantitat d'insulina.
També hi ha aliments carbohidrats per a la pèrdua de pes: són productes que augmenten els nivells de sucre a la sang molt lentament, per la qual cosa, al contrari, es normalitza la producció d'insulina i és la prevenció de la diabetis. Aquests productes contribueixen a la pèrdua de pes, perquè donen sacietat durant 4-6 hores.
Quins són els beneficis dels carbohidrats?
El fet que els carbohidrats siguin necessaris per a nosaltres està clarament establert en els principis d'una nutrició equilibrada. Després de tot, a la nostra dieta, la proporció d'hidrats de carboni és la més gran: el 50%. És hidrats de carboni: aquesta és la principal font d'energia. Acceleren el metabolisme i també contribueixen a la producció de seratonina: una hormona d'alegria. Sense hidrats de carboni, les funcions mentals es veuran afeblides, perquè el cervell està acostumat a ser "carregat" amb sucre.
El menjar més carbohidrat
Per demostrar que fins i tot els aliments més carbohidrats poden ser útils, us suggerim que consulteu la llista de productes amb un contingut de carbohidrats de 65 g per cada 100 g de pes:
- panses;
- dates;
- arròs;
- macarrons;
- blat sarraí;
- mel;
- melmelada;
- dolços;
- melmelada;
- malvavisc;
- sucre.
Per descomptat, no parlarem dels beneficis dels dolços i el sucre, sinó negar que les panses, les dates, la mel són més que necessàries per a una persona en algunes quantitats, només tonta. Pel que fa a la melmelada i el malví - és un conegut dolç dietètic, que pots mimar fins i tot perdent pes.
BEECH
També pot perdre pes els carbohidrats. Per fer-ho, només heu de recollir productes amb el principi de baix nivell de IG. No obstant això, assegut en una dieta de carbohidrats, aviat es pot trobar una forta pèrdua de massa muscular, amb la manca de proteïnes en la dieta és inevitable.
Després, decideix canviar a una dieta proteica (per no perdre els músculs preciosos). En aquest cas, tindrà canvis d'humor, depressió, falta d'energia per al treball mental, tots aquests són indicis d'escassetat d'hidrats de carboni.
Els inconvenients provats d'ambdós mètodes, prefereixen els aliments carbohidrats-proteïnes per a la pèrdua de pes. Un sistema així mateix té el seu propi nom - BUCH (alternança de proteïnes i carbohidrats).
El principi de la dieta és molt senzill:
- Dia 1, 2 - proteïna màxima, carbohidrats mínims;
- dia 3 - màxim de carbohidrats, proteïna mínima;
- El dia 4 és un dia equilibrat.
Els primers dos dies que limite els carbohidrats - una font favorita d'energia del nostre cos. Per tant, busca un altre benefici: greix. Tanmateix, si la deficiència de carbohidrats dura massa, començarem a "devorar" el teixit proteic del múscul, ja que tot el greix del cos no s'atreveix a perdre, ja que és la millor font d'energia per a un "dia de pluja". Per tant, cal afegir hidrats de carboni el tercer dia. Llavors el dia és una dieta equilibrada . Tot plegat es pot repetir dins d'una o dues setmanes per aconseguir el pes desitjat.