La humanitat no està satisfeta amb els pèsols, quants anys, més precisament, milers d'anys. Els xinesos, els grecs, els romans, els europeus, i no només els europeus, i els individus propers als reis van poder menjar plats (delícies) de pèsols.
Avui, els pèsols tenen una reputació que no és exquisida, fins i tot els nens saben que els pèsols contribueixen a l'augment de la producció de gas. Bé, i les lletres associades amb el servei que els reis servien una vegada van ser dissipades per la senzillesa de pèsols en cultiu: els pèsols es van posar a disposició de tothom i a tot arreu.
Amb tot això, els beneficis i els danys dels pèsols es van mantenir sense canvis.
Beneficis de pèsols per al cos
El principal benefici dels pèsols per al nostre cos és el seu valor energètic. Els guisats són el propietari de registres del contingut de proteïnes i carbohidrats, de manera que es tracta d'un producte alimentari de proteïna-midó, que de fet no requereix cap additiu, ni carn ni guarnició, ja que són tots dos.
Els pèsols poden ser un excel·lent substitut de la carn per als vegetarians. És molt útil per reabastecer la deficiència de vitamines A, C, B i nutrients: fluor i potassi.
Encara que, doncs, quin és l'ús de pèsols, està predeterminat per un component completament diferent: els flavonoides. Aquestes substàncies interfereixen amb els processos oxidatius que ens ocupa, respectivament, que ens protegeixen de l'acumulació de radicals lliures i del creixement dels tumors.
Els guisantes volen recomanar als seus pacients cardiòlegs. Es demostra que l'ús regular d'aquest tipus de llegums redueix el risc d'aterosclerosi i atac cardíac. I no és sorprenent, en la naturalesa hi ha pocs "preparatius complexos" que poden presumir de la més àmplia gamma de micro i macroelements:
- El potassi i el sodi (ambdues són responsables del balanç de potassi-sodi, que proporciona treballs de valor complet del miocardi);
- magnesi - coneguda macrocell de nuclis;
- fòsfor, sofre, clor;
- iode, zinc, ferro (més rar!) seleni, coure, molibdè, flúor, crom, cobalt, vanadi, llauna, etc.
Aquesta composició és incompleta, però fins i tot impressionant en aquesta forma, i fins i tot en algun lloc, aterridora, tota la taula periòdica de Mendeleev es recorda involuntàriament ... És cert que, en comptes de tenir por, els pèsols s'han d'utilitzar per a una dieta diària, és a dir, una ració, perquè llavors es pot oblidar el complement recepció de vitamines del químic.
En primer lloc, els pèsols ajuden a aquells que estan sempre a la seva disposició i a la fuga. Els pèsols són un producte de persones que porten un estil de vida actiu, que simplement necessiten un aliment nutritiu i ple.
En segon lloc, els pèsols milloren no només la salut física, sinó mental. És útil per a la memòria, la concentració i l'atenció: aquí novament afecta una composició diversa.
Els pèsols es poden utilitzar com a medicaments ràpids per a l'acidez estomacal: només 3-4 grans de pèsols verds es mullen a l'aigua, suficient que l'atac de l'acidesa es detingui.
¿Harm?
Amb el fet que els beneficis de les pèsols són fàcils d'entendre, però si pot haver-hi menys despeses d'aquest producte impecable, la qüestió és molt més difícil.
Els beneficis i les contraindicacions dels pèsols es mouen un a l'altre, per tant, un sense l'altre és impossible.
Per descomptat, els pèsols són famosos pels famosos béns per promoure la flatulència. Com ja hem esmentat, això només passa amb persones que no s'adapten, no mengin molts pèsols, si són propensos a inflor i gas. I si realment no pot renunciar a aquesta delicadesa real, utilitzeu els pèsols amb fonoll i l'anet: l'efecte negatiu passarà desapercebut i els beneficis continuaran.
Hi ha una categoria de persones que encara estan millor sense pèsols: són pacients amb gotes. Els pèsols són rics en purines: substàncies que augmenten el contingut d'àcid úric a les articulacions, de manera que la malaltia "rica i noble" avança.
Aprimament i pèsols
Si vostè està en una dieta, la farina de guacamole o la sopa de pèsols amb croutons no és la millor opció. Els pèsols, del que tots estem preparant, són molt calòrics: al voltant de 300 kcal per 100 g, encara que, naturalment, aquests pesos poden ser massa excés.
Però els pèsols verds no us costen res, només 73 kcal. Per tant, en una dieta, és molt preferible.