Pellets a l'aigua i farina en una paella

Quan els plats culinaris complexos ja estan avorrits, es pot obtenir un plaer especial per menjar pastissos frescos i ruddy fregits en una paella. Els productes es poden complementar amb crema agra, melmelada , mel o un bol de brou .

Per a la preparació d'aquestes truites es necessita un conjunt mínim dels productes més assequibles, que està disponible en qualsevol cuina.

Recepta per pastissos plans ràpids i senzills sense ous a l'aigua i farina en una paella

Ingredients:

• farina de blat tamany - 520-600 g;
• sal comuna - 10 g;
• aigua purificada - 240 ml;
• oli sense aroma gira-sol o oliva per fregir.

Preparació

1. La massa més simple per a pastissos plans en una paella que farem a l'aigua sense afegir ous i mantega.
2. En primer lloc, vam abocar aigua calenta, deixem que els cristalls es dissolguin i comencen a tamisar la farina a la tassa, movent contínuament la massa mentre ho fa.
3. Fem un amasat d'una massa gruixuda, però lleugerament enganxosa, després de la qual cosa la distribuïm sobre la taula amb pols de farina amb mans oliades i barrejant-la de nou.
4. Es divideix el paquet de farina decorat en porcions, cadascuna d'elles enrotllada fins a un gruix de tres a cinc mil·límetres.
5. Els pastissos es poden fer fregits com una paella lleugerament oliada i gairebé seca sota la tapa fins que estigui preparada a ambdós costats i fregida. En aquest últim cas, obtenim una escorça crua de productes com el de Chebureks.

Pastissos exuberants en lloc de pa a l'aigua en una paella

En aquest cas, la massa per pastissos a l'aigua es prepara d'una manera diferent.

Ingredients:

• farina de blat tamany - 480-520 g;
• sal comuna - 10 g;
• menjar de vinagre de soda extintat - 5 g;
• aigua purificada - 240 ml;
• oli sense aroma gira-sol o oliva per a la massa - 55 ml;
• oli sense aroma gira-sol o oliva per fregir.

Preparació

1. Primer, es trosseja la farina en un recipient i es barreja amb vinagre de sal i vinagre.
2. Ara vessem a l'oli vegetal de barreja seca resultant, barregem i comencem a poc a poc a vessar aigua i barrejant la massa al mateix temps.
3. La massa suau i absolutament no enganxosa que formem en una esfera, la cobrem sobre una taula amb una pel·lícula i deixem minuts per a vint-i-trenta.
4. Al cap d'un temps, es tira una espècie de salchicha de la massa i es divideix en deu porcions.
5. Cada fragment es va enrotllar a un pastís pla amb un diàmetre de deu centímetres i fregir els productes en una paella petita a l'oli escalfat a un color fosc a banda i banda.

Pellets a l'aigua i farina en una paella amb verdures

Ingredients:

• farina de blat tamany - 620-660 g;
• sal comuna - 10 g;
• sucre granulat - 20 g;
• Ou de pollastre - 1 peça;
• aigua purificada - 240 ml;
• ceba verda, julivert, anet i espècies per triar - a gust;
• oli sense aroma gira-sol o oliva per a la massa - 45 ml;
• oli sense aroma gira-sol o oliva per fregir.

Preparació

1. Els pastissos d'aquesta recepta són increïblement fragants i especiats. Per començar, combinem l'ou d'oli de pollastre amb una gran sal i una sorra de sucre i ho guanyem una mica amb una bateria o una mescladora.
2. Ara aboqui aigua calenta a la massa d'ou, gira-sol o oli d'oliva sense sabor, afegiu cebetes verdes picades, herbes fresques i espècies desitjades amb espècies, entre elles pebre vermell, curri, cúrcuma, terra negra o pebrot vermell.
3. La base de la prova es barreja i comença ara a introduir en petites porcions de farina tamizada.
4. Fem un amasat ràpid d'una massa enganxosa però suau, dividiu-lo en porcions, cadascuna d'elles es llisca fins a cinc mil·límetres i es fregeix en gira-sol o oli d'oliva a una escorça cruixent i cruixent a banda i banda.