Els anells de ceba són un aperitiu típic de pubs, que van emigrar d'Anglaterra a tot el món. Els famosos anells de ceba sabran fins i tot aquells que no poden tolerar les cebes. El fet és que si els anells estan fregits correctament, la ceba es converteix en una massa suau de puré, que perd el fort sabor i olor característic d'una verdura crua. Imagineu, doncs, aquesta delicada massa de ceba envoltada de pasta cruixent, airejada i daurada. Resulta molt saborós.
Recepta per a anelles clàssiques de ceba a la massa
Ingredients:
- ceba (gran) - 1 pc;
- oli vegetal - per fregir;
- farina - 150 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- aigua carbonatada - 180 ml;
- sal a gust.
Preparació
Ceba tallada en anells d'uns centímetres de gruix. En una cassola o fregidores, aboqui l'oli vegetal i escalfeu-lo. Mentre l'oli s'escalfa, comencem a cuinar la pasta. Per a ell, primer s'ha de tamizar la farina amb la pols de coure, afegir una mica de sal i barrejar a fons tots els ingredients secs. Després d'això, a la farina, comencem a abocar gradualment l'aigua carbonatada, sense deixar de barrejar tots els ingredients. Una vegada que el claret es torna gruixut i uniforme, podeu començar a cuinar.
Posem diversos anells de ceba sobre la metxa i submergim-la en la mescla, deixem que l'excés s'apagui i posem l'oli calent. Fregui els anells de ceba fins que estiguin daurats, després de la qual cosa deixi que l'excés de greix d'oli a la tovallola de paper serveixi un aperitiu.
Recepta per anells de ceba a la massa
Ingredients:
- oli vegetal - 1 l;
- cebes - 1 pc;
- farina - 1 ½ articles;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta;
- ous - 2 peces;
- llet - 1 ítem;
- pa de pa - 1 cda.
Preparació
Escalfeu l'oli en una fregit profunda. Tallem les cebes i dividim-les en uns anells d'uns centímetres de gruix. En un recipient, combineu els ingredients secs: farina, pols per a forn i sal. També afegim l'ou batut amb llet - la ceba dels anells de ceba està preparada. En un altre plat us posem el pa.
Tan aviat com l'oli s'escalfa, primer submergim els anells de ceba a la massa, i després rodarem el pa ratllat . Ràpidament fregeu l'aperitiu en un oli calent, fins que estigui daurat.
Recepta per anelles de ceba amb cansalada
Ingredients:
- cebes - 3-4 unitats;
- tires de cansalada - 1 paquet;
- salsa de barbacoa - 1 element;
- aigua carbonatada - 180 ml;
- farina - 150 ml;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Ceba tallada en anells de 1 cm. Fem els anells en una salsa de barbacoa i deixem que el residu baixi. Al voltant de cada anell de ceba emboliem les tires de cansalada amb una capa densa i reparem els escuradents. Cuinem les postres, barrejant la farina amb aigua de sodi. Diposem els anells a la massa, deixem que l'excés s'apoli i fregiu tot en oli vegetal calent. Servim un aperitiu, esquitxat amb suc de llimona, amb salsa de tomàquet o mostassa dolça.
Anelles de ceba a la pasta de cervesa
Ingredients:
- cebes (grans) - 2 unitats;
- farina - 1 ½ articles;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- All sec - 1/2 tsp;
- Ceba seca - 1/2 culleradeta.
- pebre vermell - 1/4 culleradeta.
- pebre negre - 1/2 culleradeta;
- cervesa - 1 ítem;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
L'oli vegetal s'escalfa fins a 180 graus a la freidora. Cebes tallades en anells, cadascuna de les quals es llaura en mig got de farina. La farina restant es barreja amb la pols de coure, el pebre vermell, la ceba seca i l'all, així com la sal i ambdós tipus de pebre. Ara, constantment remenant la barreja seca, aboqui la cervesa en un poc fi: el bol de cervesa dels anells de ceba està a punt. Diposem els anells de ceba a la cassola i fregueu-los en fregits fins que estiguin daurats. Posem els anells acabats sobre tovallons de paper per absorbir l'excés de greix.