El vegetarianisme sempre s'ha associat només amb aliments vegetals saludables, però tots els opositors a la carn tenen les seves debilitats nocives, com la pizza, contra el qual pot resistir una mica fragant. Com a regal per als fans del vegetarianisme, donem quatre receptes inusuals de clàssics italians.
Pizza vegetariana amb xampinyons - recepta
Aquesta exquisida pizza dóna més a l'esperit de França que a Itàlia, que, però, no és menys deliciosa. El conegut formatge Brie, que utilitzarem en aquesta recepta, es pot reemplaçar amb qualsevol formatge tou favorit.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 320 g;
- sal - 4 g;
- llevat sec - 4 g;
- aigua 210 ml.
Per al farcit:
- oli d'oliva - 45 ml;
- ceba blanca - 85 g;
- una branca de romaní ;
- vi blanc sec - 60 ml;
- mongetes - 240 g;
- verdures de julivert;
- Brie - 120 g.
Preparació
Comencem amb la preparació de la massa. Barrejar la farina amb sal i llevat, abocar-ho tot amb aigua tèbia i pastar la massa. Deixeu que la massa s'incrementi en un lloc càlid durant mitja hora i, mentrestant, prepareu tots els ingredients per al farcit i porteu la temperatura del forn a 230 º C.
Per al farciment, guardeu les cebes amb romaní a foc lent per fer-ho caramel·litzat. Aboqui el vi i deixeu que el líquid s'evapori. Separar els fongs i barrejar-los amb cebes i verdures.
Desenganxa la massa, distribueix el farcit sobre ell i posa els trossos de formatge a la part superior. Cuini la pizza durant uns 6-8 minuts o fins que les vores estiguin blanquejades.
Com cuinar pizza ràpida?
Si necessiteu actuar amb rapidesa, a continuació, en comptes de la prova del producte, hi trobareu truites o tortillas denses. La tasca és simplement escollir un farcit deliciós.
Ingredients:
- truites - 4 peces;
- salsa de tomàquet - 135 g;
- formatge - 110 g;
- un grapat d'olives;
- ceba vermella - 40 g;
- pebrot dolç - 160 g;
- fulles d'alfàbrega;
- blat de massa enllaunat - 130 g.
Preparació
Després de netejar el formatge i tallar pebrots i cebes, greix les truites amb salsa de tomàquet i estendre els nostres ingredients en qualsevol ordre, deixant només el verd de l'alfàbrega. Per fer que les truites no es desmoronin i es tornin escamoses, espatlleu llesques fines de formatge a sobre de la salsa i difon-les sobre les espècies de pizza vegetariana. Posar les truites a la graella (o posar-les sota la tapa a la paella) i esperar fins que el formatge es fon. Decorar tot amb alfàbrega fresca i provar.
Saborosa pizza vegetariana amb pasta de formatge
Probablement coneixeu les arestes mitges dels trossos de pizza, sempre romanent al plat després d'un àpat. Amb la recepta d'aquesta prova, tot es consumirà fins a l'última molla, li garantim.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 320 g;
- llevat - 7 g;
- oli d'oliva - 30 ml;
- sucre - 5 g;
- formatge - 170 g.
Per al farcit:
- salsa de tomàquet - 120 ml;
- formatge ratllat;
- ceba vermella - 60 g;
- pebrot dolç - 110 g;
- un grapat d'olives;
- tomàquet fresc - 50 g.
Preparació
Preescalfeu 200 ml d'aigua fins que estigui calent i dissoleu sucre. Al líquid endolcit, aboqui el llevat i deixeu-los activar durant uns 10 minuts. Al cap d'un temps afegiu