Per aprendre a fer patates amb patates, altres verdures i fins i tot carn, podeu utilitzar les recomanacions que es descriuen a continuació. En la forma triturada, els productes s'absorbeixen millor i més ràpidament, sense sobrecarregar l'estómac. Després de la valoració, es modifiquen la textura del plat i les seves característiques de sabor en general.
Com fer puré de patates?
Després d'haver dominat la tecnologia que es descriu a continuació, és possible proporcionar a la família un guarniment ideal, un autoservei lleuger o unes postres. A més, estarà preparat en qualsevol moment per preparar puré per a alimentació complementària al nadó. Cada recepta de puré és única a la seva manera, però també té regles generalitzadores que acompanyen a cada tecnologia.
- Les patates, altres hortalisses, fruites, fesols o carn requereixen un tractament precalent abans de la frega.
- La base es complementa amb condiments, espècies o herbes en el procés de cocció o després d'això, afegint els ingredients abans de moldre la massa.
Com cuinar les patates picades?
El somni de qualsevol amant del principiant és aprendre a coure les papes sense puré. Aquesta recepta ajudarà a fer front a la tasca de la millor manera possible i oferir un menjar casolà amb una deliciosa addició a la carn o al peix. La clau de l'èxit és l'ús del tipus correcte de patata, que és perfectament digerit i té una estructura suau.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- mantega - 20 g;
- llet calenta - 100 ml;
- sal a gust.
Preparació
- Les patates pelades s'aboca amb aigua, salades i cuites durant 20 minuts.
- Escórrer el brou en un recipient separat, amasar les rodanxes de tolik o un acoblament especial d'una batedora o combinar, afegint oli.
- Aboqui la llet calenta i, si és necessari, una decocció, barrejar les patates picades i guanyar-les una mica, aconseguint la densitat necessària.
Puré de patates - recepta amb llet i ou
A continuació, aprendrà a fer una patata triturada amb llet i ou. En aquest espectacle, el plat és exuberant, ventilat i sorprenentment suau. Afegir a les patates bullides pot ser tan aviat com les rovells, i els ous sencers, amassant immediatament la massa de tolstooth. La llet s'ha de calentar molt a bullir.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- mantega - 50 g;
- llet calenta - 200 ml;
- ous crus - 2 peces;
- sal a gust.
Preparació
- Les patates pelades i tallades es bullen en aigua salada, el brou es drena.
- Afegiu immediatament l'oli i els ous a la paella, tritureu els ingredients amb una escorça fins que desapareguin els grumolls.
- Aboqui la llet calenta, bata una mica de puré de patates amb ou i llet fins que estigui suau i servit.
Puré de patates amb formatge
La següent recepta és com fer un deliciós puré amb formatge. La guarnició rica i nutritiva resultant és ideal per a composicions lleugeres d'hortalisses, rotllos de col. Si es desitja, la crema de greix es pot reemplaçar amb una porció de llet, afegint mantega a la composició a gust. El formatge s'ha de seleccionar fàcilment en un ambient calent.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- greix crema - 150 g;
- formatge crema - 150 g;
- llorer i pèsols de pebrot - 2 peces;
- sal a gust.
Preparació
- Les patates pelades i tallades es bullen fins que estiguin suaus en aigua salada, afegint llorer i pebre a la paella.
- Escórrer el brou, abocar-lo en un recipient escalfat a crema bullint, afegir formatge ratllat.
- Pastar les patates delicioses patates a la perfecció, enganxar-les una mica i servir immediatament.
Puré de patates sense llet
Si és necessari, es poden preparar unes saboroses patates sense llet. Si s'afegeix una porció doble o triple de mantega, fins i tot a l'aigua, es podrà obtenir un plat lateral, no inferior a les característiques del clàssic. Igualment important és l'ús de la varietat "patata", que és ben cuita i té una textura final sorrenca.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- mantega - 100 g;
- llorer i pèsols de pebrot dolç (opcional) - 2 unitats;
- sal a gust.
Preparació
- Bullir les rodanxes de patata en aigua salada, si es desitja, afegint llorer i pebre a la paella.
- Escórrer el brou en un recipient separat, posar l'oli a la patata i tallar les rodanxes fins que estigui suau.
- Afegiu el brou, aconseguint la textura desitjada de la massa.
- Superar lleugerament les patates picades a l'aigua i servir.
Com es cou el puré de pèsols?
Les següents recomanacions l'ajudaran a esbrinar com cuinar puré a partir de pèsols . El cereal sec es pre-empapada en un recipient d'aigua freda durant diverses hores. És millor deixar que el producte s'inflane per la nit i començar a preparar el plat al matí. S'ha de salar segons la disponibilitat o abans de la frega.
Ingredients:
- pèsols secs - 250 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Els pèsols rentats s'aboca amb molta aigua i es marxa per inflar.
- Una vegada més esbandida el tronc, aboqui-ho en una cassola amb aigua, de manera que cobreixi els continguts per 2,5 cm, posa el foc per cuinar.
- En bullir, retireu tota l'escuma formada amb una cullera i, a continuació, cobreixi el contenidor amb una tapa i prepareu el contingut en un incendi durant 1,5 hores, remenant-lo ocasionalment i abocant aigua.
- Escorreu el líquid i fusioneu la closca amb una liquadora.
- Puré l'amanida de pèsols, mantega i punxó de nou.
Com es couen les patates amb puré de verdures?
La següent recepta serà d'interès per a les mares afectuoses que intenten alimentar al seu fill petit únicament menjar útil i natural. Correctament cuinats amb les teves pròpies mans puré de verdures casolanes , el cos del teu bebè només es beneficiarà, reposant-lo amb vitamines, fibra i elements valuosos insubstituïbles.
Ingredients:
- patates - 1 pc;
- pastanagues - 1/4 pcs.
- carbassó, col o altres verdures a gust;
- oli vegetal, sal.
Preparació
- Les patates pelades, llestades, es col·loquen en aigua freda durant 12 hores i les pastanagues durant 2 hores.
- Posar les pastanagues a l'aigua, després de 5 minuts, agregar les patates, després de 5 minuts, les verdures restants.
- Bullir els ingredients fins que estiguin suaus i combinar la liquadora amb una textura cremosa i uniforme.
- En les patates acabades, afegiu un poc d'oli refinat vegetal i, si l'edat del nen permet, sal.
Com fer puré de fruita?
A continuació, aprendreu a fer puré de fruita . Implementant la recepta a la pràctica, podeu obtenir un altre atracció útil per a un nadó o una valuosa delicadesa de vitamina per als nens més grans. És important escollir fruites naturals, idealment casolanes, que no contenen productes químics, nitrats i altres substàncies nocives.
Ingredients:
- pomes, peres o altres fruits - 200 g;
- sucre o mel (si és possible i desig) al gust.
Preparació
- Les pomes, les peres o altres fruites es renten acuradament amb aigua, s'eliminen de la pela, es bullen a vapor, es fan en aigua o es couen fins que estiguin suaus al forn.
- Escopir la carn amb una liquadora, diluir-se a la densitat desitjada amb una decocció, un suc natural o llet bullida, escalfar-se a bullir, refredar-se.
- Si és possible, el puré de fruita s'afebleix afegint sucre o mel.
Puré de carn
La següent recepta ajudarà a fer front a la preparació de carn per al nadó o al disseny de la base per a soufflé, casseroles i altres plats. Preparant el puré de carn en una batidora, al plat del qual es couen les rodanxes de carn fins que estiguin suaus, i es copejen fins que s'obtingui una textura cremosa i uniforme. La base de carn es pot combinar amb verdures, afegint pastanagues bullides, carbassó, carbassa, bròquil o inflorescència de coliflor.
Ingredients:
- carn de res, pollastre, conill, gall dindi (carn) - 200 g;
- llet bullida - 100 ml;
- oli de mantega o vegetal (si es desitja) - 5-10 g;
- sal.
Preparació
- La carn es desfà de les pel·lícules, s'aboca amb aigua per tapar i bull fins que estigui suau.
- Col·loqueu el producte al recipient de l'aparell, aboqueu-hi una mica de llet i bata fins que estigui suau, afegiu-hi oli, sal i, si cal, llegiu llet per obtenir la densitat desitjada.