En un dia de descans, quan vulguis mimar-te amb alguna cosa especial, pots oferir creps de carbassó i formatge elaborats a casa. Torneu a coure aquestes pancakes ràpidament, de manera que encara hi haurà temps per descansar.
Bunyols de carbassons amb formatge i all - l'opció més senzilla
Ingredients:
- farina de blat - 300-350 g;
- all - un parell de denticles;
- carbassó - 2 peces;
- formatge holandès - 70 g;
- ou de pollastre - 2-3 unitats;
- gira-sol o oli d'oliva - 2 cullerades. culleres + 50 ml;
- sal iodada - 1-2 pessic;
- verdures (anet, julivert) - unes poques branques.
Preparació
El meu carbassó, treu la cua i les zones danyades de la closca. Si el carbassó no és de mitjana edat, talla la cutícula completament. Tres calabacines amb un ratllador mitjà o el molen amb l'ajuda d'un processador o picador. A la medul·la vegetal, afegim ous, farina, sal i acuradament, però es barregen acuradament. El formatge es triture amb un ratllador, deixeu l'all a través de la premsa, mina i moles els greens. En un carbassó, afegim 2 cullerades de mantega, la resta dels ingredients i barrejant suaument. A la paella escalfada escurçar una mica d'oli, estén les panqueques amb una cullera i fregui-les a foc lent (a uns 4 minuts a cada costat).
Per obtenir creps d'allò més útils amb formatge i all, cuinar-los una mica de manera diferent: fregir-los lleugerament sobre un foc gran en una paella, i tan aviat com la superfície es torna vermella, poseu-la al forn, oli i deixeu-ho coure al forn. Servim panqueques de carbassons amb formatge i all amb crema agra, iogurt sense sucre o salsa de tomàquet.
Si la casa té una gran quantitat de verdor d'all, julivert o anet, podeu coure tortitas de carbassa amb formatge i verdures: obtindreu un excel·lent plat per prendre un aperitiu lleuger o sopar.
Creps amb formatge i verdures
Ingredients:
- plomes de ceba verda i all - 1 paquet de 300 g;
- ou - 4 peces;
- carbassó - 1-2 peces;
- formatge "estonià" - 100 g;
- pastanagues joves - 1-2 unitats;
- farina de blat a / c - prop d'1,5 gots;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres + 50 ml;
- sal: una mica;
- espècies seques - a gust.
Preparació
Preparat de carbassó: el meu, talla la closca, tres a la graella. Els meus verds, anem a escórrer l'aigua, ens tirem una mica. Amb les pastanagues, pelarem la closca, la molem, per moldre el formatge usem un ratllador. En els plats esmaltats es combinen verdures, verdures, formatge, sal, s'hi afegeixen ous, espècies i 3 cdas. cullerades d'oli. Barregem tot bé, a continuació, introduïm gradualment la farina. Fregueu lleugerament les panqueques en una paella per formar una escorça ruddy i, a continuació, poseu-vos a la paella i deixeu-ho coure durant mitja hora al forn.