Caviar Roe

Per a aquells que agraden les diverses molles de bolets , us recomanem fer un caviar de cabra de bolets a casa. Segur que us encantarà el seu sabor tendre i increïble sabor increïble.

Com fer caviar de cavall amb all per l'hivern - una recepta senzilla

Per preparar el caviar, no és necessari que prengui l'aspecte presentat per rozhiki. També s'adaptaran barrets i potes de bolets i cultiu de bolets. El més important és que siguin frescos, no estropejats i sense forats de cuc.

Ingredients:

• rozhiki - 995 g;
• bombeta de ceba - 290 g;
• daus d'all - 2-3 unitats;
• anet, julivert (branques de verdures) - a gust;
• cuinat no és iodat sal a gust;
• sense olor a gira-sol o oli d'oliva - 40 ml;
• vinagre, poma o vi - 15 ml;
• full de llorer mitjà - 1 pc;
• una barreja de pebrots de diversos tipus (terra) - a gust.

Preparació

1. Es renten els vermells sota aigua freda i es netegen acuradament la brutícia, després d'això baixem la massa de bolets en un recipient amb aigua bullida, a gust, salat i cuinem fins que estigui preparat.
2. Preparació dels components d'acompanyament per a la cocció del caviar. Netegem i reduïm galetes fins que estiguin suaus en una paella amb oli sense olor d'una bombeta, així com una mica de trituradora, dents d'all pelats i branques de verdures.
3. El rozhikam bullit brinda un escapament complet i, a continuació, ometeu la ceba amb una amoladora o perforada en una liquadora.
4. Col·loqueu la massa de bolet aixafada en un recipient esmaltat i copieu-la amb una temperatura moderada durant trenta minuts.
5. Ara afegiu sal a gust, pebre mòlt (una barreja de diversos tipus), i llenceu els alls i alls prèviament preparats.
6. Donem el caviar després d'altres deu minuts, i després aboqui el vi o la poma de vinagre, barregeu-lo i envaseu-lo amb flascons estèrils.
7. Cobrem el recipient amb tapes escaldades i, després de la refrigeració final, la posem per emmagatzemar-la al prestatge de la nevera.

Recepta per a cabra de bolets de fresc rozhikov amb tomàquets i pebre dolç per a l'hivern

Ingredients:

• fresc rozhiki - 1,2 kg;
• tomàquets - 295 g;
• pebrot dolç - 220 g;
• bombeta de ceba - 295 g;
• pastanagues - 295 g;
• daus d'all - 3 unitats;
• anet, julivert (branques de verdures) - a gust;
• cuinat no és iodat sal a gust;
• sense olor a gira-sol o oli d'oliva - 70 ml;
• vinagre, poma o vi - 20 ml;
• full de llorer mitjà - 1 pc;
• una barreja de pebrots de diversos tipus (terra) - a gust.

Preparació

1. Incredible deliciós ous de cabra de bolets amb tomàquets i pebre búlgar dolç. Per a la seva preparació, cuinem fins que acabem de preparar en aigua salada, rentat frescament amb rozhiki.
2. Netegem i ratllar les pastanagues ratllades, tritureu els bulbs sense pelar i els pebrots búlgars i trosseja els tomàquets frescos acabats pelats.
3. A la paella escalfada amb oli, sense olor, en primer lloc, estén les cebes i, després d'uns minuts, afegiu les pastanagues i el pebre búlgar. Fregui la massa vegetal a la suavitat de les rodanxes i, a continuació, afegiu els tomàquets i deixeu la barreja a la paella durant uns cinc minuts, remenant de tant en tant.
4. Ara, fregits de verdures i rozhiki bullits, enmugamos en una licuadora o passem per un molí de carn, el traslladem a un recipient d'esmalt i afegim sal al gust, i també tirem el pebre mòlt (una barreja de diversos tipus).
5. Cuinar el caviar durant mitja hora, remenant de tant en tant, després d'això introduïm all i trossets picats i trossejats, aboqui el vinagre, simulem el caviar durant cinc minuts més i el col·loquem en un recipient estèril i sec.
6. Es va cobrir després de refredar l'envàs amb tapes i posar-lo per emmagatzemar a la prestatgeria del compartiment de refrigeració.