Si voleu provar unes postres delicioses però senzilles i assequibles en la preparació, llavors sense dubtar, deixeu de triar la mousse de crema. La simplicitat dels ingredients, combinada amb el ric sabor del plat, apel·larà a qualsevol dolça dent.
Mousse de xocolata amb crema cremosa
Ingredients:
- xocolata negra - 300 g;
- ous - 3 peces;
- sucre - 55 g;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- crema per assotar - 300 ml;
- xocolata ratllada.
Preparació
Rompeu la xocolata en trossos i poseu-la al bany d'aigua. Melmelada de xocolata lleugerament fresca. Mentre la barreja de xocolata fosa es refreda, bata els ous amb sucre durant 5 minuts, després barregeu la xocolata fos amb els ous batuts i afegiu el cacau en pols.
Buida la crema gras a pics durs i combina suaument la crema suau i airejada amb la massa de xocolata. Alguns de la crema es deixen per a la decoració.
Distribuïm les postres a les bols i enviem-les al refrigerador durant 1 hora. Al final dels temps, decora la mousse cremós de xocolata amb crema batuda i xocolata ratllada.
Com cuinar una mousse de xocolata cremosa de tres capes?
Ingredients:
Per ganache:
- xocolata amb llet - 85 g;
- xocolata negra - 85 g;
- crema per batre - 1 cda.
Per a ametlles dolces:
- ametlles - mig segle;
- xarop de blat de moro - 2 culleradetes;
- sal - pessic.
Per a mousse de xocolata cremós:
- xocolata amb llet - 85 g;
- crema - 1 1/2 cullerada.
Per a la crema batuda:
- crema - 1/2 cullerada.
- sucre en pols - 1 cullerada. cullera;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp.
Preparació
Comencem amb ganache. Tots dos tipus de xocolata es desfanquen, es barregen i s'aboca amb crema calenta. Remeneu-lo fins que estigui uniforme i, a continuació, feu servir 6 kremankam o ulleres.
Per a la preparació d'ametlles, les nous es barregen amb xarop de sucre i sal, es distribueixen en una catifa de silicona i es posa en un forn preescalfat a 180 ° C durant 6-8 minuts. Refresqueu-la.
Per preparar la mousse en si, haureu de posar xocolata i 1/2 tassa de crema en un bany d'aigua, i esperar el desglaç de la xocolata. La xocolata fos es refreda i, en paral·lel, es nata a pics durs. Barregeu amb cura la xocolata amb la massa cremosa airejada fins que estigui suau. Distribueix la mousse a la part superior de la capa de ganache.
L'última nota de les nostres postres és la nata . Tot és molt senzill: vam superar la crema amb sucre en pols i vainilla fins a pics durs i obtenim les nostres postres coronades amb la massa rebuda.
Espolvorear la mousse de xocolata cremós a l'aire amb ametlles salades i servir-lo a la taula.