Els convidats ja estan gairebé al llindar, i no hi ha res saborós per al te? Avui compartirem amb vostès i us explicarem com preparar bollos suaus i deliciosos amb formatge cottage.
Bollos de iogurt amb formatge cottage
Ingredients:
Per a la prova:
- margarina - 200 g;
- farina de blat - 3 articles;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- kefir - 1 cullerada.
Per al farcit:
- formatge cottage - 500 g;
- sucre - 0,5 articles;
- vainilla - 1 culleradeta;
- clara d'ou - 1 pc.
Preparació
Per fer pastes de formatge cottage al forn, barrejar la farina amb una pols de coure i abocar-la a la margarina picada amb un ganivet. A continuació, aboqui el kefir casolà càlid, suavemente amasar la massa i retirar-lo durant 1 hora a la nevera. Cottage cheese grass amb sucre i vainillina. Vencem la proteïna a una escuma ferma i ingressem acuradament a la massa de quallada.
A continuació, col·loquem la massa en rectangles, distribuïm la massa de quallada des de dalt, la col·loqueu fermament en un rotllo i talleu-la diagonalment en lloses. Esparza sobre una làmina de coure, greix amb rovell i coure durant 35 minuts a 180 graus.
Pastisseria amb formatge cottage
Ingredients:
- massa escamoso bezdozhzhevoe - 400 g;
- vainillina - 3 g;
- panses lleugeres - 20 g;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 1 peça;
- sèsam blanc;
- sèsam negre - desitjos;
- sucre en pols - 40 g.
Preparació
Les panses aboquen aigua bullint, i deixeu-ho estirar una mica per inflar-se. I aquesta vegada anem a preparar l'ompliment. Per fer-ho, es frega el formatge amb sucre al plat, es tira la vainillina i es posa la crema agra. A continuació, trenqueu l'ou i estén les panses. Barregeu-lo bé fins que estigui uniforme. La massa es descongelen, es trosseja en un rectangle, s'uneix uniformement amb una massa de quallada, però no s'arriba a la vora. A continuació, desmuntem els rotllos, estrenyeu les vores amb força i gireu la costura.
Vam tallar la peça en els mateixos bollos, ens vam traslladar amb atenció a una safata per a forn, trossos de mantega. Rodem cada bollo amb un ou batut i espolvorear amb sèsam negre si ho desitja. Escalfeu a 200 graus durant uns 15-20 minuts fins que estiguin daurades. Els bollos acabats amb formatge cottage i les panses amb cura retireu de la safata per coure, refredem i espolvoreu la pols de sucre a la part superior.
Bollos de roses amb formatge cottage
Ingredients:
Per opari:
- llet - 250 ml;
- llevat sec - 2 culleradetes;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1 cullerada.
Per a la prova:
- mantega - 100 g;
- farina - 500 g;
- sucre - 200 g;
- sal - 1 culleradeta;
- vainillina - 2 sobres;
- crema agra a voluntat;
- ou - 3 unitats.
Per al farcit:
- formatge cottage - 500 g;
- panses - 150 g;
- pela de llimona - si ho desitja.
Preparació
Les panses es renta, aboqui aigua bullint i deixeu-ho al vapor. En aquest moment estem fent polèmica. Per fer-ho, escalfeu la llet, espolvoreu el llevat, el sucre, la farina, barregeu-lo i col·loqueu-lo en un lloc càlid. Per a la prova, fondre la mantega, refredar-la una mica, tirar ous, sal, sucre i vainillina. Batre la massa fins que el sucre estigui completament dissolt, aboqui la cullera i es barrequi, abocant tota la farina restant. Posem la massa per aixecar-se en un lloc càlid i procedir a la preparació del farcit.
Per això, afegiu les panses i l'ou al formatge i posem la crema agra. A partir de la prova que s'acosta, formem les mateixes boles i deixem una mica d'anar. A continuació, cada bola es desenrotlla, fem tres escletxes, al mig, fem el farciment i embolcallem una part al voltant del formatge. A més, fem el mateix amb tots els "pètals", arreglant i formant roses.
Col·loqueu els bollos a la paella i deixeu-los engegar. En aquest moment, enceneu el forn i escalfeu-lo fins a 180 graus. Agafem pastes amb formatge cottage amb rovell i coure durant uns 30 minuts. Després d'això, poseu-les en un tovalló, espolvoree-les amb sucre en pols i serviu-hi per preparar te.