El formatge de la caseta és un producte que conté una gran quantitat de calci i altres nutrients. Per tant, sens dubte ha d'estar present en la dieta de qualsevol persona, especialment dones embarassades i nens petits. Vostè pot fer una quallada, a casa. Anem a considerar amb vostè diverses maneres de fer formatge de iogurt a casa.
Formatge casolà de iogurt
Ingredients:
- kefir - 1 litre.
Preparació
Ara, digueu-vos com fer que el iogurt es formi a la brasa. Agafeu l'embalatge de kefir casolà i poseu-lo al congelador. Ho guardem durant diverses hores fins que kefir es congela completament. Després d'això, escriviu-lo acuradament, obriu-lo acuradament i divulgueu els continguts amb un tamís fi. Després que el kefir estigui completament descongelat, a la ceba tindreu un formatge casolà tendre i deliciós.
Cuau de Kefir per a nadons
Ingredients:
- kefir - 1 litre.
Preparació
Anem a analitzar una manera més de com cuinar el formatge de kefir. Agafeu una olla petita i abaixeu el kefir. A continuació, agafem un contenidor més gran, aboqui-ho a l'aigua i el posem al foc. Quan es bull, col·loqueu acuradament una cassola amb kefir, és a dir, fer un "bany d'aigua". Després d'això, reduïm el foc al mínim i esperem uns minuts, quan el iogurt comença a encendre-se. Introdueixi acuradament el coixinet arrissat des del centre de la cassola fins a la vora, escalfeu uns altres 10 minuts i retireu la paella del plat.
Aigua calenta ja no necessitem, així que aboqui-la acuradament, però els plats amb massa "kefir" es retiren durant 30 minuts en un lloc fresc. Ara agafem un colador, posem gasa i vessem la massa refrigerada "kefir", havent substituït prèviament qualsevol capacitat per al colador. Ens vincular les vores de la gasa perfectament entre elles: com a conseqüència, hauríem d'aconseguir una bossa petita i estanca, que es penja sobre un recipient amb sèrum. Després d'un parell d'hores, un formatge saborós, delicat i saludable estarà completament preparat.
Cuajada de Kefir en un multivariant
Ingredients:
- kefir - 1 litre.
Preparació
D'aquesta manera, per a la preparació de formatge cottage, vam agafar el kefir al plat del multivarquet, configurem el mode "Multi-cocció" al dispositiu, establiu la temperatura a 80 graus i el temps és de 10 minuts. Després del senyal de so, obriu la tapa i vegeu que al plat hi havia quallada i sèrum de llet. També podeu fer formatge cottage en mode "escalfat", ajustant el temps durant 7-8 minuts, però necessitareu mantenir la coberta multivarique oberta durant la cocció. A continuació, col·loqueu suaument el formatge a la gasa, plegat diverses vegades. Com a conseqüència d'1 litre de kefir, s'obtenen uns 250-270 grams de formatge cottage i sèrum de llet, que després es poden utilitzar per a coure les pancakes i els productes de fleca. El formatge preparat s'emmagatzema a la nevera, però no fa més de 5 dies.
Cuau de llet i iogurt
Ingredients:
- llet - 1 l;
- kefir - 1 litre.
Preparació
En una llet bullint abocar en un litre de kefir i apagar immediatament el foc. Deixa la barreja de llet-kefir durant una hora per refrescar-se: durant aquest temps, el sèrum sortirà. A continuació, tirarem tot a la graella. Això és tot, el formatge casolà està preparat. Resulta molt saborós, suau, però no agre.
Cuau de Kefir
Ingredients:
- llet - 1 l;
- crema agra - 5 cullerades. culleres;
- kefir - 1 cullerada.
Preparació
Per tant, aboqui un litre de llet en una galleda, posi uns quants cullerades de crema agra, aboqui kefir i elimineu els plats amb la massa resultant en un lloc càlid durant unes 10 hores. Durant aquest temps, la llet es tornarà agre i tindreu un molt similar al iogurt gruixut. Després d'això, posa aquesta barreja en un bany d'aigua i cuini fins que es plegui. A continuació, tornem a tirar-la a la gasa amb un moviment ràpid, i tan aviat com es drena el sèrum, veuràs que has acabat un curat delicat i deliciós.