Kvass: bo i dolent

Una beguda tradicional russa és kvas, que no només és deliciosa, sinó que també és útil. Avui a les botigues es poden trobar diferents versions de kvass amb diferents additius aromatitzants, i es pot cuinar a casa. Ara estarà convençut que aquesta beguda només està obligada a estar present a la taula.

Benefici i dany de kvass

Una sèrie de propietats útils s'associen principalment amb un mecanisme d'acció especial de fongs de llevat en diferents sistemes i òrgans.

Quin és el benefici de kvass per al cos humà:

1. Té un efecte positiu sobre el sistema digestiu, estimulant l'activitat de l'estómac, que ajuda a digerir millor els aliments pesats.
2. Com a teràpia addicional, serà útil per a malalties del tracte respiratori i nasofaringe, així com per als refredats i la grip.
3. El benefici del kvass en viu natural és la disponibilitat de diverses vitamines i minerals que són importants per al funcionament normal del cos. Per aquest motiu, en els darrers temps es va utilitzar durant publicacions estrictes.
4. Durant la fermentació, es formen àcids orgànics, que estimulen l'acidesa de l'estómac. Tenint en compte això, es recomana beure una beguda amb gastritis atròfica.
5. Promou un augment del metabolisme , que serà útil per a aquells que vulguin desfer-se de l'excés de pes. Per això, es recomana consumir amb un estómac buit a 0,5. El contingut calòric d'aquesta beguda és mínim i 100 g conté només 27 kcal.
6. El benefici de kvass per al cos es deu a la presència d'una gran quantitat d'àcid ascòrbic, que és necessari quan el cos s'aboca i per reforçar la immunitat.
7. A causa de la formació de diversos àcids, la beguda mata la flora nociva a l'intestí, mentre que la beneficiosa, per contra, la recolza.
8. A causa de la presència d'una gran quantitat de vitamines del grup B , es reforça el sistema nerviós, que li permet tolerar l'estrès i combatre la depressió.
9. El benefici del kvass de pa es deu al fet que la composició inclou àcids orgànics capaços de dissoldre's i, posteriorment, eliminar de les cèl · lules malaltes i decebudes del cos.
10. No podem deixar d'observar l'efecte positiu en el sistema cardiovascular, i això es deu al fet que els fongs de llevats continguts poden netejar els vasos de plaques de colesterol, i això afecta positivament la seva elasticitat i enforteix el múscul cardíac.
11. Aquesta beguda és perfecta per a les dones, ja que afecta la condició de la pell, ajudant-se a fer front a la inflamació purulenta, la pigmentació, la dermatitis i altres problemes.
12. Anem a oblidar-nos de la fatiga, i també millora l'eficiència, donant força.

Quant al kvass de la botiga, o més aviat dels seus beneficis i danys, aquest últim preval sobre el primer. En la producció industrial, la beguda està sotmesa a pasteurització, i després, i conservació, que condueix a la pèrdua de pràcticament tot substàncies útils. A més, molts fabricants per a la millora del gust afegeixen al kvass diversos additius que causen danys al cos.

Aquest kvass casolà no conté substàncies nocives, de manera que es pot beure amb seguretat. Només val la pena tenir en compte que després d'un temps la beguda es torna agre i no es pot beure. A més, és important tenir en compte que a kvass hi ha una petita quantitat d'alcohol, de manera que no es permet utilitzar-la en grans quantitats, i en primer lloc es tracta de nens. El kvass intern està contraindicat per a les dones en la situació, així com per als nens petits. És prudent beure una beguda per a persones que tenen cirrosi, gastritis i hipertensió.