Avui anem a considerar algunes receptes originals i delicioses per a la preparació d'una amanida inusual, lluminosa, bella i saborosa anomenada "Chanterelle". És molt senzill per cuinar, però fàcilment podrà decorar qualsevol festa i elevar l'estat d'ànim de qualsevol persona només per un aspecte vernal.
Amanida "Chanterelle" amb pastanagues de Corea
Molt fàcil de preparar, però una exquisida i deliciosa amanida. Fes-ho saber per tu mateix!
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- Pastanagues de Corea - 200 g;
- formatge de varietats dures - 200 g;
- all - 2 graons;
- verds a voluntat;
- maionesa - per repostar;
- nuclis granats - per a la decoració.
Preparació
Com preparar una amanida "Chanterelle"? Per començar, agafa el filet de pollastre, esbandida, s'asseca i bullir en aigua lleugerament salada fins que estigui cuita. Després, refrigerem i desmuntem la carn en fibres, o tallats en tires fines, juntament amb cogombres en vinagre. A continuació, fregui un formatge ratllat gran. Barregeu cogombres, pastanagues de Corea, espremes l'all, formatge, feu la temporada amb maionesa i gaudiu del sorprenent sabor d'aquest senzill plat. Abans de servir, pot decorar l'amanida "Chanterelle" amb nucléoli de magrana!
Amanida "Chanterelle sota el abric de pell"
Tothom coneix el plat popular "Herring sota el abric de pell". Però a algunes persones no els agrada la remolatxa, per això us suggerim que canviï lleugerament l'amanida habitual i proveu alguna cosa nova.
Ingredients:
- arengada salada - 1 pc.
- bolets en conserva o salats - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Per preparar una amanida "Chanterelle en un abric de pell", prenem l'arengada salada, neta, separada dels ossos i tallada en trossos petits. A continuació, tallar-los en tires fines de bolets i cebes. Fregir lleugerament la meitat de les cebes amb bolets, i la segona - amb pastanagues ratllades en un gran ratllador. La meva patata i bullir-la amb uniforme. A continuació, netegem i ratllant. A continuació, exposa els ingredients preparats en capes en el següent ordre, sense oblidar-se de difondre tota la maionesa. Per tant, poseu les peces d'arengada a la part inferior de l'amanida, després la ceba fregida amb bolets, després les patates bullides i la part superior amb una pastanaga vermella i una ceba.
Ho cobrim amb maionesa i ho posem a la nevera durant 2 hores - per impregnar-lo.
Al final de l'hora, l'amanida "Chanterelle amb arengada" ja està preparada, es dediqui a la salut!
Amanida «sota un abric de pell d'una guineu»
Ingredients:
- filet de pollastre bullit - 2 peces;
- bolets en conserva - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- ou - 3 peces;
- maionesa - per repostar;
- pastanagues en coreà - 300 g;
- vinagre, sal, sucre a gust.
Preparació
El filet de pollastre es bull en aigua lleugerament salada i es talla en trossos petits. Els ous també es cuinen i es netegen de la closca. Bolets tallats en galledes. Les cebes es netegen, es tallen a mitges i es marines. Per fer-ho, poseu-los en un bol, sal una mica, saharim i, espolvorant una mica amb vinagre, mantingueu-lo subjecte durant 5 minuts, tapant-lo amb una tapa.
A continuació, posa les capes d'amanida en el següent ordre:
- 1ª capa: filet de pollastre bullit;
- 2 ª capa: ceba en vinagre;
- 3a capa: bolets marinats;
- 4a capa: malla de maionesa;
- Cinquena capa: els ous rallats en un gran ratllador;
- 6a capa: malla de maionesa;
- 7a capa - pastanagues en coreà.
A continuació, decoreu, si ho desitja, la nostra amanida, donant-li l'aspecte d'un chanterelle. Per fer-ho, espolvoree el pit una mica de rovell aixafat, i la punta de la proteïna rallada, els ulls estan fets de cogombre fresc i el bec - del pebre negre.
Heus aquí com heu fet una bella, apetitosa, lluminosa i saborosa amanida!