Una delicada pasta cruixent que es fon en la boca, això és el que atrau els fanàtics de les boires. Els experts culinaris han rebut una increïble quantitat de receptes per a aquests deliciosos articles, dels quals fins i tot la persona més exigent pot trobar-los adequats al seu gust i complexitat.
Bombolles molt populars amb formatge, la recepta que segurament us proporcionarà. El formatge s'agrega tant a l'interior com a dalt de la cocció. Sovint, el formatge s'utilitza amb diversos additius, com ara carn de diferents varietats, salsitxes, bolets. És important que la massa escamosa es faci exuberant i es divideixi en moltes capes apassionants fràgils, per no cometre errors en la seva preparació:
- L'oli de massa no ha de ser molt suau, però no molt dur;
- La massa abans del forn s'ha de mantenir a la nevera durant almenys mitja hora;
- La temperatura de cocció ha de ser alta, almenys 220 graus, en cas contrari, l'oli sortirà de la massa;
- afegiu una cullerada de vodka a la massa, serà més magnífica;
- No vull posar-te en ment amb la prova: compra llest.
- I ara és el moment d'aprendre a fer boires amb formatge.
Puffs amb formatge
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 400 g;
- ou - 1 peça;
- mantega - 200 g;
- vinagre de taula - 3 culleradetes.
- aigua;
- La sal és a la punta del ganivet.
Per al farcit:
- formatge - 450 g.
Preparació
Escorreu l'ou a un got i afegiu aigua (només 250 ml). Agregueu-hi el vinagre i la sal. Pastar amb moderació la massa escarpada. Deixeu-ho tirar un moment i descansar, però per no assecar-lo, cobreix-lo amb una pel·lícula.
Tallar l'oli amb un ganivet per fer un munt de molles d'oli. Espolvoreu les molles amb farina (50 grams) durant la seva producció. Desenganxa un paquet de molles d'oli en una paella i en el seu nevera perquè no decideixi fondre's. Allà enviem la nostra massa. Ha tingut un descans, deixeu-ho refredar. Els donarem 20 minuts per quedar-se a la nevera.
Es llença una massa freda, es posa una panqueta d'oli perquè es porti la meitat de la massa. La segona meitat de la prova es cobreix amb una panqueta de la part superior. Un cop més, ens apaguem. D'aquesta manera, ho fem diverses vegades: l'encongem i el desplegem, l'arrossegem i el fem rodar. De nou us enviem a la nevera durant 20 minuts.
La massa refredada acabada es llança amb un laminador per un gruix de 3 mm i es talla en rectangles, d'uns 10 cm per 5 cm. Es talla el formatge en plats de tal grandària que un plat de formatge ocupa la meitat de la superfície en un rectangle de massa. La segona meitat del rectangle es cobreix amb formatge d'a dalt i voregem les vores. A la part superior del producte es pot lubricar amb clara d'ou. Fregueu sopes amb formatge sobre paper de forn especial a una temperatura de 200 graus.
El sabor molt interessant té boixos amb formatge Adyghe . Aquest formatge es pasta amb verdures, sal, sucre i es posen les diapositives sobre la massa.Aquesta és una descripció detallada de com preparar farines amb formatge. A continuació, només us donarem una breu descripció dels diferents complements per a les capes.
Puffs amb pollastre i formatge
Ingredients:
- carn de pollastre - 200 g;
- formatge - 60 g;
- verds al gust;
- sal, espècies al gust;
- oli: greixar la paella.
Preparació
Carn de pollastre, que més t'agrada, tallar-ho fi i fregir-la amb mantega amb espècies, sal i herbes.
Pollastre enfriat estès sobre la massa, a la part superior - una rodanxa de formatge. Protopivyvaem i coure.
La mateixa recepta s'aplica per fer ampolles amb carn picada i formatge. A la recepta, substituïu la frase "carn de pollastre" amb "carn picada".
Puffs amb xoriço i formatge
Ingredients:
- formatge - 150 g;
- embotit - 200 g;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Una rodanxa de salchicha i una rodanxa de formatge es posen a la massa, com es descriu anteriorment. De la mateixa manera, preparem boires amb xoriço i formatge, només salchichas tallades en cercle.
Puffs amb bolets i formatge
Ingredients:
- formatge casolà - 50 g;
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Fregir bolets amb ceba i espècies. Ens refredam. Estendre la massa, escampar-lo amb formatge casolà ratllat , llàgrima. A més, tal com s'ha descrit anteriorment.