Insanualment deliciós, fragant, exquisit - què en penses, de què es tracta? Per descomptat, sobre la sopa cremosa. Hi ha moltes receptes per elaborar sopa cremosa i provar-lo, no necessàriament anar a un restaurant. Després de tot, podeu cuinar fàcilment aquest plat refinat a casa.
Recepta de sopa cremosa amb gambes
Ingredients:
- aigua 350 ml;
- crema de 15% - 200 ml;
- vi blanc semisweet - 150 ml;
- gambes - 300 g;
- patates - 3 peces;
- ceba, anet, sal, pebre al gust.
Preparació
Agafem les patates, les mines, netegem i tallem en cubs petits. Ho posem en una paella seca i es fregeix durant 5 minuts a foc mitjà. Afegiu els anells de ceba tallats, barregeu-los, afegiu-hi aigua i guisat durant 15 minuts, fins que es torni bullint. Solim, pebre a gust. Suavemente la sopa resultant a la tassa de la liquadora i molleu-la fins que s'obtingui una massa homogènia.
Posem les patates picades en una cassola, aboqui-les amb un vi blanc semisweet, crema i torneu-la a bullir. Per endavant, fregiu en oli vegetal de gambes i aboqui-ho en una cassola amb sopa. Tot barrejat, torneu-ho a provar per salar i escorri en plats. Podeu decorar la sopa cremosa a punt amb anet de gambetes i cebes verdes.
En lloc de vi blanc, podeu afegir la mateixa quantitat de llet, i obtindreu un sabor molt delicat i exquisit: una crema de crema cremosa amb gambeta.
Recepta de sopa cremosa amb marisc
Ingredients:
- llet - 1L;
- còctel de marisc - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- crema - 350 g;
- crema agra 40% - 120 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- verdures fresques, sal, pebre a gust.
Preparació
Fregir en una paella les cebes picades finament, afegir la farina i fregir durant 5 minuts. Aboqueu suaument la crema agra i la crema, remeu i cuini a foc lent uns altres 5 minuts abans d'espessir-la.
Agafeu la paella, aboqui la llet i fregui. Posem mariscs i cuinem durant 5 minuts. Després, introduïu la barreja a la cassola i fregiu-la durant 15 minuts. Solim, pebre a gust. La sopa cremosa amb marisc ja està preparada! Abans de servir, decorar amb herbes fresques.
Recepta de sopa cremosa amb pollastre
Ingredients:
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pollastre (filet) - 200 g;
- aigua - 600 g;
- crema - 150 ml;
- sal, pebre, alfàbrega a gust.
Preparació
Fregui la ceba cortada en una paella amb costats alts, afegiu la pastanaga ratllada sobre un gran ratllador. El filet de pollastre es processa, es talla i es posa a verdures fregides. Omplir amb aigua i cuinar durant 20 minuts. A continuació, afegiu la crema, l'alfàbrega sec, la sal i el pebre. Esperem fins que la sopa s'escalfi i s'apagui. Des de dalt es pot espolvorear amb julivert picat per obtenir més sabor.