Filet de pollastre amb pinya al forn

Si els vostres amics arriben de manera inesperada, cuinar un filet de pollastre amb pinya al forn, la recepta és molt senzilla i, sobretot, barata.

La combinació de sabors

Per combinar els gustos i obtenir un plat realment exquisit, fem un filet de pollastre amb pinya sota formatge salat. Se sap que els millors dolços i salats es complementen entre si.

Ingredients:

Preparació

  1. Al filet de pollastre amb pinya, al forn al forn amb formatge, convertit en sucós, es compra el pit de pollastres joves (pollastres).
  2. Cada filet atapeït amb cura.
  3. Quan la carn estigui lleugerament descansada, agafem un plat de forn. Lubriqueu-la amb mantega i estiueu el pollastre.
  4. Obriu la pinya, escorri el xarop. Si les pinyes es compren amb anells, tallar-les en cubs petits, després tirar les peces a un colador.
  5. Recollim el plat. Filet de pollastre, sal, pebre, es tiren peces de pinya, s'aspolen amb formatge ratllat.
  6. Enviem la paella al forn i, a una temperatura de 180 graus, cuinar els filets de pollastre amb pinya i formatge durant mitja hora.
  7. Es traslladen les peces elegants de pollastre sota una capa de formatge a plats, es serveixen amb amanida de verdures , verds i vi blanc.

Com podeu veure, es prepara simplement un filet de pollastre amb pinya en conserva.

Filet de pollastre amb pinya fresca

Si aconseguiu comprar una pinya fresca madura i sucosa, gaudeixi d'un deliciós encant. Tanmateix, quan es neteja la pinya, hi ha restes "baixes" que es poden utilitzar per fer filets de pollastre al forn amb pinya i formatge.

Ingredients:

Preparació

  1. Per començar, prepararem el filet: la rentarem, la tallarem i la tallarem amb un "llibre" per augmentar la superfície.
  2. Retirarem els filets per obtenir una capa suau d'aproximadament el mateix gruix.
  3. Posolim, espolvorear amb espècies i deixar reposar durant 10 minuts. Podeu utilitzar només pebre mòlt, però podeu prendre qualsevol conjunt d'espècies "Per pollastre", naturalment, sense sal, glutamat i altres suplements desagradables.
  4. Utilitzem pinyes ja preparades (encara tenim peces després de la neteja), de manera que no farem res amb elles.
  5. En un filet de pollastre d'una vora, posem la meitat de mantega (la tallem en rodanxes petites), pinyes i formatge. Podeu ratllar-lo amb un gran ratllador, podeu tallar-ho a rodanxes.
  6. Doblegueu el filet en un rotllo, talleu-lo amb escuradents de fusta o emboliqueu-lo amb un fil de cuina.
  7. Posem la làmina en 2 capes, al mig posem les peces de l'oli restant i el nostre rol. Connectem les vores de manera que la làmina no s'adapti bé al rotllo.
  8. Enviem el rotlle durant una hora al forn. La temperatura hauria de ser mitjana, si voleu obtenir una escorça, 15 minuts abans del cuiner, doblegueu suaument la part superior de la làmina.
  9. Servir amb llesques d'enciam i llimona.

Si us va agradar aquesta recepta, cuini el filet de pollastre al forn sota pinya, llimona i taronja (barregeu les fruites en proporcions iguals).