Tots esperem amb interès l'inici de la temporada d'estiu, on el nostre menú serà abundant amb verdures fresques. Prepareu-vos per aquest feliç moment, us recomanem ara, havent escrit diverses receptes originals per a amanides vegetals. Més sobre cadascun d'ells - en aquest material.
Amanida de verdures amb col xinesa - recepta
Les amanides són fonts conegudes de carbohidrats complexos, que es beneficien del nostre cos, no només durant la falta de vitamines fora de la temporada, sinó també durant la dieta. En aquesta amanida, l'empresa d'una composició de carbohidrats complexos farà el pollastre, o més aviat el filet de pollastre, que és una font ideal de proteïnes i no conté greixos.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- filet de gall dindi - 320 g;
- cap de col de Beijing;
- col vermella - 135 g;
- pastanagues - 95 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- cebes verdes - 4-5 plomes;
- un grapat de pètals d'ametlles.
Per repostar:
- oli de cacauet - 35 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- vinagre d'arròs - 25 ml;
- mel - 15 g;
- oli d'oliva - 35 g;
- aigua - 15 ml;
- dents d'all - 2 peces;
- pessic de gingebre mòlta.
Preparació
Cuinar el filet de gall dindi i pelar-lo en fibres fines. Picar la Pekín i la col vermella. Les pastanagues es poden fregar o actuar de manera més original, dividint els cultius d'arrel en cintes fines amb l'ajuda de "mestressa de casa". Pebre tallat a tires i barrejar totes les verdures junts. Afegiu els greens i les nous d'amanida.
El reabastecimiento de combustible està preparat i fins i tot més fàcil. Les dents d'all es molen en una pasta amb una mica de sal. La pasta resultant es complementa amb els ingredients restants i es posa bé. Després de la temporada, serviu un plat.
Amanida de verdures deliciosa amb arugula - recepta
Ingredients:
- tomàquets cherry - 2 ítems;
- espàrrecs - 10 peces;
- ceba - 1/2 peces;
- arugula - 115 g;
- formatge de mozzarella - 145 g;
- Vinagre balsàmic i oli per repostar.
Preparació
Després d'escalfar la paella amb una gota d'oli vegetal, fregui les meitats de tomàquets cherry, brots d'espàrrecs i rodanxes de ceba. Quan les verdures se suavitzen, i la ceba es torna dolça i es cobreix amb escorça caramel·litzada, es desplacen les verdures a un plat al costat del coixí de la rúcula. A continuació, poseu els trossos de mozzarella. Prepareu el condiment barrejant la mantega amb vinagre balsàmic en proporcions al vostre gust. No us oblideu de la sal. Condimentar l'amanida i servir immediatament.
Amanida de vegetals senzilla sense maionesa amb alvocat - recepta
Ingredients:
- caps de blat de moro jove - 2 peces;
- alvocats - 2 peces;
- un cogombre gran - 1 peça;
- ceba - 65 g;
- tomàquets cherry - 190 g;
- grapat de coriandre verd;
- suc d'una llimona;
- oli d'oliva - 55 ml.
Preparació
Batre els últims dos ingredients amb sal fins que es formi una emulsió uniforme. Dividiu l'alvocat en cubs de la mateixa mida. Tallar el blat de moro de les joves caps de blat de moro i barrejar-les amb alvocat, cogombre a rodanxes, mitges anelles de ceba, mitja de tomàquets i verdures. Condimentar l'amanida i servir immediatament.
Amanida de verdures amb brynza - recepta
Una altra resposta a la famosa amanida grega és una amanida búlgara preparada a partir d'un conjunt de verdures molt similar i amb l'addició de brynza en comptes de feta.
Ingredients:
- tomàquets - 380 g;
- cebes verdes - plomes de 3-4;
- cogombre - 1 peça;
- pebrots dolços (verd, vermell) - 1 pc;
- un grapat de julivert verd;
- olives - 15 peces;
- brynza - 95 g;
- vinagre de vi - 45 ml;
- oli d'oliva - 30 ml.
Preparació
Divideu els tomàquets en cubs. Els cogombres també es poden tallar en cubs o dividir-se en cercles. Pebrots dolços tallats amb anells o palla i barregem els ingredients del plat. Regui les verdures amb vinagre i mantega, condimenteu-les amb una mica de sal, i després de barrejar-les, escampeu amb formatge i verdures desmoronades.