Les propietats útils dels espàrrecs ja són conegudes per un gran temps. Les verdures eren utilitzades com a diürètic tant en el Renaixement com en un afrodisíac . La composició d'aquest producte inclou una gran quantitat de vitamines i minerals necessaris per a la vida humana normal.
Calories i propietats útils dels espàrrecs
Aquesta verdura s'inclou a la llista de productes amb baix contingut en calories. Així, en 100 g d'espàrrecs només hi ha 13 calories. Això depèn directament del fet que és un 95% d'aigua i pràcticament lliure de greixos i proteïnes. Tenint en compte tot el que s'ha dit anteriorment, es pot argumentar que els espàrrecs - només un regal de Déu per a les persones que segueixen la seva figura o volen desfer-se de lliures addicionals.
Propietats terapèutiques dels espàrrecs:
- Les substàncies que es troben al vegetal, participen en la formació i enfortiment del teixit ossi i connectiu.
- L'espàrrec promou la formació de sang i la cicatrització més ràpida de les ferides.
- L'ús regular d'aquest vegetal millora el funcionament del fetge, el cor i el sistema urogenital.
- L'àcid, que es troba en els espàrrecs, ajuda a netejar el cos de diverses toxines i residus.
- Els espàrrecs verds contenen una gran quantitat d'àcid fòlic, que és necessari per a les dones embarassades.
Hi ha una gran quantitat de receptes de medicina tradicional amb aquesta verdura, que ajuden al tractament de moltes malalties. A més, les propietats útils dels espàrrecs s'utilitzen en cosmetologia.
Què és útil els espàrrecs per baixar de pes?
Aquest vegetal conté asparagina, que té la capacitat de reduir la pressió, millorar la funció hepàtica, alleujar la inflamació i augmentar la taxa metabòlica, que al seu torn contribueix a la pèrdua de pes. A més, els espàrrecs tenen un efecte diürètic i actuen com un laxant suau. Es demostra que si utilitzeu 0,5 kg d'espàrrec cada dia durant 3 setmanes, podeu desfer-vos de 4 quilograms.
Com cuinar?
Per obtenir totes les propietats útils per a la pèrdua de pes dels espàrrecs, és molt important preparar aquesta verdura adequadament. El millor és triar el tractament amb vapor, ja que en aquest cas estalviarà gairebé totes les substàncies valuoses. Molt sovint, els espàrrecs es bullen en aigua lleugerament salada i lleugerament bullit. A l'aigua cal afegir una mica de vegetal o mantega, que promou la formació d'una pel·lícula a la superfície del líquid, per la qual cosa les substàncies útils no s'evaporen. La verdura s'ha de col·locar en posició vertical, ja que la part inferior és més rígida que la superior. L'aigua ha de ser una mica perquè el fons estigui cuit i la part superior es tracti amb vapor. Depenent de la mida dels espàrrecs, el tractament tèrmic durarà de 3 a 10 minuts. Immediatament després de la cocció, la verdura s'ha d'enjuagar amb aigua freda.
Espàrrecs en coreà per pèrdua de pes
Aquest producte apareix a causa del processament de la soja, i després d'haver estat sotmès a marinat. En altres països es diu fuzhu. La composició dels espàrrecs de soja és
Per cuinar els espàrrecs en coreà, el fuzhu s'aboca primer a l'aigua, i després s'adhereix amb alls, pastanagues, pebre i oli vermellós.
Per a la pèrdua de pes, els espàrrecs de soja es poden utilitzar a causa de la presència de lecitina: una substància que participa activament en el metabolisme dels greixos del cos i augmenta la velocitat de la seva combustió. Per obtenir d'aquest vegetal, només es beneficiarà d'utilitzar aquest producte, no pot ser més de 3 cops per setmana durant 200 g.