Compota de morera: la beguda original, que té un color ric i està enriquida amb substàncies útils. Millora perfectament la immunitat, lluita contra els refredats i té propietats antimicrobianes. A més, la beguda a la perfecció, apaga la set i té un sabor dolç i amarg. Anem a descobrir com tancar la compota de morera per a l'hivern.
Compota de morera per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- baies de morera - 1 kg;
- sucre - 400 g;
- aigua filtrada - 1 litre.
Preparació
Processem el cuc de seda, traieu les tiges i enjuagueu les baies sota el corrent d'aigua. En una cassola, aboqui aigua dolça, escalfeu-la i aboqui el sucre. Ens barregem bé, refredem el xarop i aboqui les baies preparades. Posar la compota al foc, fer bullir, reduir la flama i bullir la beguda durant 20 minuts. Després, aboqui-ho en pots, rotlle i fresc, capgirat.
Compota de cirera i morera per a l'hivern
Ingredients:
- cirera - 200 g;
- morera - 100 g;
- sucre - 1 ítem;
- àcid cítric: pessic.
Preparació
Les bayas s'ordenen, s'aboca en un pot, es llança sucre i suc de llimona. Empleneu tot amb aigua bullint empinada i arrojeu bé la tapa, utilitzant pinces especials. Agafem el pot i deixem refredar, tapant-lo amb una catifa.
Compota de morera per a l'hivern
Ingredients:
- morera - 1 kg;
- Les maduixes són fresques - 300 g;
- sucre - 400 g;
- aigua filtrada - 3 l;
- àcid cítric - 0,5 tsp.
Preparació
A l'olla, aboqui l'aigua i poseu-la a l'estufa a bullir. En aquest moment ordenem la morera i traiem les tiges. Fem la baya en un colador, esbandida i aboca una tovallola. Després de bullir aigua, aboqui el sucre i bull l'almívar, remenant-lo amb una cullera de fusta. Després d'uns 5 minuts enviem baies seques a la paella, reduïu la flama i cuideu la compota durant uns 10 minuts. A continuació, apagueu el foc, tingueu una mica d'àcid cítric, barregeu-lo, tapeu la compota amb una tapa i insistiu. Al cap d'una hora, filtreu la beguda a través d'un tamís fi a un bol separat i torneu a bullir. Una beguda calenta s'aboca sobre els pots estèrils, llençant menta fresca a cada branca. Després d'això, arrossegueu les tapes, gireu els flascons cap per avall, cobreixi amb una manta calenta i deixeu-ho refredar.
Compota de mores, maduixes i cireres dolces
Ingredients:
- cirera dolça - 200 g;
- maduixa fresca - 200 g;
- morera negra - 400 g;
- àcid cítric - si ho desitja;
- fulles de menta a gust;
- sucre granulat - 5 cullerades. culleres;
- aigua filtrada - 1,5 litres.
Preparació
A la paella, aboqui la quantitat necessària d'aigua filtrada. Les cireres dolces es renten bé, es pelen i s'assequen en una tovallola de cuina. De la mateixa manera, ho fem amb maduixes i morera. Després d'això, poseu les baies en una olla d'aigua, afegiu el sucre i barregeu-ho tot bé. Posem la compota en un fort incendi,