La recepta del llit des del pebre per a l'hivern comptarà amb els simpàtics propietaris i la família, amb una varietat de gustos, ja que durant la nostra existència en aquest país, aquest colorit plat hongarès es va adaptar als desitjos dels cuiners casolans i es prepara no només amb ingredients tradicionals, sinó també amb pomes, carbassó, herbes i espècies.
Com cuinar el llit de pebre?
Un llit de pebre per a l'hivern difereix de la preparació clàssica, només en aquest pebrot es guava en salsa de tomàquet i espècies durant mitja hora, farcit de vinagre, descompost en llaunes i enrotllat. Durant una llarga estada al foc, els productes estan esterilitzats, la qual cosa ajuda en el futur a no exposar els bancs enrotllats a aquest procés.
- El sègol de pebre deliciós només és possible a partir de fruites madures i carnoses, la seva pell ha de tenir una textura suau, sense taques.
- Els trossos de verdures han de ser de la mateixa mida. Aquesta tècnica de tall permetrà que el plat estigui preparat uniformement.
- Per a la conservació, és millor triar un contenidor de petit volum. És més convenient emmagatzemar la peça en llaunes de 500 ml i litres.
- S'obtindrà un llit gruixut de pebrot i tomàquet només en cas d'evaporació d'excés de líquid a partir de la massa de tomàquet, perquè aquest puré de tomàquet es bull i es pressiona contra la tapa oberta durant 10 minuts.
Llit de pebre búlgar - una recepta clàssica
L'embolcall clàssic de pebrot i tomàquet té moltes variacions de rendiment, però segons les tradicions hongareses, el plat només es prepara a partir de dos components: tomàquets i pebrots, un nombre igual que proporciona la consistència gruixuda necessària i el gust saturado dolç i amarg que dóna fama a aquest berenar.
Ingredients:
- pebre - 2,5 kg;
- tomàquets - 2,5 kg;
- sucre - 100 g;
- oli - 100 ml;
- sal - 20 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Triturar els tomàquets en un molí de carn.
- Pebre i tall.
- Afegiu sal de puré de tomàquet, sucre i mantega, pebre i cuini durant 30 minuts.
- Aboqui el vinagre i retireu-lo del plat.
- La recepta per al llit clàssic a base de pebre per a l'hivern implica posar aperitius en llaunes, triturar i embolicar.
Llençol de pebre búlgar amb pasta de tomàquet
Les amants de casa dinàmics prefereixen un llit de pebre amb pasta de tomàquet a tots els altres tipus de palanques. Hi ha moltes explicacions: la pasta es redueix significativament el temps de cocció, és econòmicament útil i convenient, ja que per obtenir una salsa gruixuda, cal diluir-la amb aigua en una proporció de 1: 1 i bullir durant 5 minuts.
Ingredients:
- pebre - 900 g;
- pasta de tomàquet - 250 g;
- aigua 250 ml;
- sucre - 75 g;
- sal - 15 g;
- oli - 100 ml;
- vinagre - 40 ml.
Preparació
- Dissoldre la pasta de tomàquet amb aigua, afegir sal, sucre, mantega i cuinar durant 5 minuts.
- Posar el pebre i cuinar durant 20 minuts.
- Aboqui el vinagre i feu-lo rodar.
Llençol de pebrot amb pastanagues
El llit amb pastanagues i pebrots és una preparació senzilla, saborosa i molt útil. Amb una pastanaga, el plat duplicarà la reserva de vitamines, obtindrà una agradable dolçor, es tornarà més apetitós, festiu i més brillant. A més, el conjunt tradicional de verdures, que forma part del berenar, us permet utilitzar-lo com a guarnició i com a recàrrega de plats calents.
Ingredients:
- pebre - 2,5 kg;
- tomàquets - 2,5 kg;
- pastanagues - 1,2 kg;
- cebes - 800 g;
- oli -250 ml;
- sucre - 125 g;
- sal - 60 g;
- vinagre - 80 ml.
Preparació
- Recepta de llit de pebre per a l'hivern inclou la preparació de verdures, de manera que el pebrot i la ceba tallen en cubs, la ratlladura de les pastanagues.
- Ompliu les verdures amb oli i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Afegiu a les verdures tomàquets triturados, sal, sucre i cuini durant 10 minuts.
- Aboqui el vinagre, remull durant 5 minuts i rodar.
Llom amb carbassó i pebre per a l'hivern
La inventiva de les mestresses de casa pot ser envidada: canvien les receptes clàssiques, afegeixen verdures simples i obtenen un estoc increïblement saborós i pressupostari. Un exemple excel·lent és el llit amb carbassó i pebre. El carbassó està disponible, combinat perfectament amb pebrots i tomàquets, adopta ràpidament els seus sabors i fa que els aperitius siguin més variats i nutritius.
Ingredients:
- tomàquets - 2 kg;
- carbassó - 1,5 kg;
- pebre - 1, 5 kg;
- un clau d'all - 5 unitats;
- oli - 200 ml;
- vinagre - 50 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 25 g.
Preparació
- Picar els tomàquets, afegir la mantega i cuinar durant 5 minuts.
- Poseu el pebre, el carbassó, la sal, el sucre i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Afegiu el vinagre, l'all i es posa durant 5 minuts.
- La recepta de pebre per a l'hivern implica el rodatge de la peça en llaunes.
Llit d'albergínies i pebre dolç
El llot amb albergínies i pebrot és una de les poques opcions per preservar la collita i obtenir el bolet original. Cal assenyalar que no només són delicioses, sinó que també són molt útils, ja que les albergínies no són fregides en oli, sinó que simplement cansen a foc lent, la qual cosa ajuda a preservar en elles sucres naturals i moltes vitamines necessàries.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebrot dolç - 600 g;
- albergínia - 600 g;
- un clau d'all - 6 unitats;
- vinagre - 50 ml;
- oli - 120 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 25 g.
Preparació
- En tomàquets triturados, afegiu oli, sal, sucre i vinagre i cuini durant 5 minuts.
- Posar les albergínies, el pebre i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Introduïu els flascons.
Llençol calent del pebre per a l'hivern
Els fanàtics d'aperitius poden complementar la recepta de pebre amb ingredients nítids. Així, el cap d'all habitual afegirà rigidesa i fragància. Per a això, l'espècia es trosseja i es posa en un plat 15 minuts abans del final del procés de cocció. Aquesta vegada és suficient perquè les verdures es tornin nítides i saturades amb els sabors d'all.
Ingredients:
- tomàquets - 300 g;
- pebre - 5 peces;
- cap d'all - 1 peça;
- un munt d'anet - 1 peça;
- sal - 10 g;
- sucre - 30 g;
- vinagre - 20 ml;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Posa els tomàquets en una liquadora.
- Aboqui l'oli i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Posar les rodanxes de pebre i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Afegiu l'all, la sal, el sucre i el vinagre i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqui els greens i es cou per altres 5 minuts.
- La recepta del llit calent del pebre durant l'hivern implica el rodolament de les llotges en llaunes.
Llit amb pomes i pebrots i tomàquets
Els fanàtics de sabors no estàndard i atrevits poden preparar un llit amb pomes i pebrots. En aquesta versió, sucoses fruites de jardí enriqueixen el plat amb un sabor dolç i amarg, aroma fresc i, a causa de la pectina continguda en ells, afegeixen una massa de viscositat i densitat. El llit es prepara sense oli, el que fa que la preparació sigui adequada durant les dietes.
Ingredients:
- pebre - 2 kg;
- tomàquets - 1,5 kg;
- cebes - 250 g;
- pomes - 4 peces;
- sal - 25 g;
- sucre - 40 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Tomar i moldre els tomàquets durant 5 minuts.
- Afegiu el pebre, les pomes, les cebes, la sal i el sucre i cuini uns 20 minuts.
- Aboqui el vinagre i feu-lo rodar.
Llit de pebrot amarg
El llit amb pebre és una preparació favorita de mestresses de casa pràctiques i experimentades. Després d'un aperitiu calent pots complaure els convidats, omplir-lo i guarir el fred. Només hi ha alguna cosa que fer: desplaceu-vos el pebre calent juntament amb els tomàquets a través del molí de carn, afegiu-hi les talls de massa de tomàquet de pebrot dolç i els ingredients relacionats, i cuini a foc lent durant 30 minuts.
Ingredients:
- tomàquets - 3 kg;
- pebrot dolç - 3 kg;
- pebrot amarg - 2 peces;
- oli - 200 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 50 g;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Picar els tomàquets amb el pebrot amarg.
- Afegiu el pebre dolç, la sal, el sucre, la mantega i cuini durant 25 minuts.
- Aboqui el vinagre, cuini durant 5 minuts i rodar.
Llit dolç de pebre búlgar per a l'hivern
Cada amant intenta fer una recepta de pebre dolç per a l'hivern no només saborós, sinó també útil. D'aquesta manera, el llit sense vinagre i l'oli es compliquen amb un sabor dolç delicat, delicat, amb un mínim de calories, un màxim de vitamines i una amplitud d'ús: es pot gaudir d'aquesta preparació durant les dietes i diversificar el menú per als nens.
Ingredients:
- tomàquets - 3 kg;
- pebre - 2 kg;
- sucre - 200 g;
- cap d'all - 1 peça;
- sal - 35 g.
Preparació
- Tallar els tomàquets, condimentar-los amb sucre i sal i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Posar el pebre i cuinar durant 20 minuts.
- Afegir all i rotllo.