El peix lacti és un peix oceànic, l'únic membre de la família radiant. Es troba a les aigües càlides dels oceans Pacífic i Índic, i a escala industrial es crida a les Filipines, i fins i tot és el seu símbol nacional. En la cuina europea, no és molt popular, però a les illes del Pacífic, aquesta és una forma molt comuna. El peix làctic va rebre el seu nom a causa del sabor blanc de la neu i molt agradable de la carn, el segon, el nom menys comú - hanos.
Beneficis i perjudicis dels peixos lactis
Aquest peix pertany a varietats dietètiques. El contingut calòric de peix de llet és d'uns 80 quilocalories per cada 100 g de producte. A diferència del peix fluvial, oceànic, és a dir, es refereix a hanos, és ric en brom i iode, i també és necessari per al nostre fòsfor corporal. La carn de peix de llet conté vitamines del grup B, vitamina PP i una mica de vitamina C i és una excel·lent font de vitamines A i D solubles en greixos.
Com la majoria dels altres peixos, els productes lactis contenen oli de peix, tot i que molts no els agraden des de la infantesa, però tan necessaris. Conté àcid omega-3 i àcid omega-6 - un material de construcció per al cervell i les membranes cel·lulars. També afecten el treball del sistema nerviós i normalitzen la circulació sanguínia.
De la manca de iode , que es troba a la carn de peix, el sistema endocrí sofreix, o millor dit, la glàndula tiroide. En 200 g de chanos conté una norma diària de iode d'una forma fàcilment digerible.
L'ús del peix en el seu conjunt comporta, a més del bé, alguns danys, encara que insignificants. El que passa és que la llet no es pot consumir a la llet, ja que s'acumulen totes les substàncies nocives dissoltes en l'aigua de l'oceà. Però si tires el cap i cuina els plats correctament, els beneficis dels peixos lactis no es poden sobreestimar.