Del mínim nombre d'ingredients podeu cuinar molts plats diferents. Un exemple són els fideus amb ous, que es poden convertir en adorns italians o xinesos o complementar un brou de pollastre senzill.
Recepta de sopa de fideus amb ou
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 1 l;
- aigua - 1 1/2 articles;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- fideus d'arròs - 120 g;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- carn de pollastre bullida - 350 g;
- cebes verdes.
Preparació
Per preparar sopa amb ou i fideus, el brou es barreja amb aigua i es bull. Afegiu el gingebre, l'all, la salsa de soja i cuini-ho tot durant 10 minuts. Es tallen els alls i es col·loquen en un brou de fideus. Cuina els fideus durant 4 minuts.
El midó es crima en 2 cullerades d'aigua i s'afegeix a la sopa preparada per fer-la més gruixuda. Batre els ous amb una forquilla i abocar-los en una cassola, remenant constantment els seus continguts. Abans de servir, sopa de pollastre amb fideus i ous esquitxats amb cebes picades.
Tallarines amb formatge i ou
Ingredients:
- fideus / espaguetis - 250 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- cansalada - 3 llesques;
- Parmesà ratllat - 3/4 del producte;
- ous - 2 peces;
- sal, pebre.
Preparació
Els fideus es bullen en aigua salada. Mentrestant, fregiu les trossets de cansalada en una paella. Esparza els fideus en una paella amb el greix fosa i es barreja, afegint unes quantes cullerades de líquid en les quals es cuinen els fideus. Ompliu els fideus amb blanques d'ou, barregeu-los i espolvoreu-los amb formatge, després d'això tornem a barrejar. Separeu la pasta en un plat, escampeu-la amb cansalada fregida i coleu-la sobre el rovell d'ou cru.
Fideus d'arròs amb ou
Ingredients:
- fideus d'arròs - 250 g;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- ous - 4 peces;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- bok choy - 2 caps;
- cebes verdes - 2 plomes;
- xili - al gust;
- salsa de soja - 2-3 culleradetes.
Preparació
Els fideus es cuinen segons les instruccions del paquet. Batre els ous amb 1/2 culleradeta de sal. En una paella escalfeu 2 cullerades. cullem la mantega i fregiu-hi els ous, remenant constantment amb una forquilla durant la cocció. Traslladem els ous preparats a un plat, netegeu la paella i ompliu-la amb una nova porció d'oli. Aquesta vegada, fregirem els greens durant 2 o 3 minuts. Si no trobeu un costat, podeu reemplaçar-lo amb Peking col. En els últims 30 segons de cocció sobre una paella, envieu cebes verdes picades i all. Barrejar els continguts de la paella amb ou i fideus, regar el plat amb salsa de soja.