Els preparats per a la llar de moltes mestresses de casa no es limiten a adobats, compotes i melmelades. Per exemple, podeu triar saló en un pot i les receptes més delicioses que us explicarem ara mateix. Aquest aperitiu es diversifica per qualsevol taula, fins i tot modesta.
Què deliciós treure bacon en un pot?
Ingredients:
- sal - 300 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- full sec de llorer - 2 peces;
- llard en brut - 1 kg.
Preparació
Primer, preparar un pot de tres litres: minar-lo, esterilitzar-lo i assecar-lo amb una tovallola. Salo es processa, esbandida i es talla en trossos petits de la mateixa mida. La sal es barreja amb pebre mòlt i s'hi afegeix una fulla de llorer seca finament enfonsada. Ara es freguen els trossos de greix amb una barreja perfumada i aboqui la resta a la part inferior de la llauna preparada. Dissenya les capes de productes carnis amb força capes de l'altre, despertant cada nivell amb sal fina. Quan el greix ompli tot el recipient, aboqui una petita capa de sal a la part superior i tanqueu el recipient amb una tapa. Si voleu mantenir el producte més llarg, és millor rodar la peça. Això és tot, deliciós greix al banc, uns dies a punt per al seu ús.
La recepta d'un saborós saló en una salmorra en un pot
El saló tan salat d'aquesta manera es pot emmagatzemar durant molt de temps, embolicar-lo fermament en una bossa de paper i posar-lo al congelador. Al mateix temps, es pot tallar fàcilment amb un ganivet afilat i omple la cuina amb un deliciós i únic aroma! Fes-ho saber per tu mateix!
Ingredients:
- all - 3 caps;
- pebrot pebre - 15 unitats;
- aigua - 1 l;
- sal no iodada - 5 cullerades. culleres;
- greix - 1 kg.
Preparació
Un recipient de tres litres esbandir, esterilitzar i preparar la tapa per endavant. En una cassola petita bull l'aigua per a la salmorra i després refredar-la a un estat calent. L'all es neteja de les closques, es talla en trossos petits, es trituren els grans de pebre negre en una batidora o un molí de cafè. Ara barregeu les espècies amb l'aigua freda filtrada i arrojeu la sal sense esmentar. Salo esbandida, toca una tovallola i es talla en petites plaques allargades. Col·loqueu les peces en capes, més estretament entre si, fins que ompli completament el pot complet. Després, aboqui-ho suaument en una salmorra freda, cobreixi el recipient amb una tapa i col·loqueu-la al refrigerador durant 3 dies. Al final del temps, un saborós saló en una salmorra en un pot està a punt per al seu ús! Si cuiteu una gran quantitat de greix salat, simplement retireu-lo del pot, tregui cada peça amb un tovalló i, plegant-se a una bossa, deixeu-la anar per emmagatzemar-la al congelador.
La recepta més deliciosa del greix bullit en un pot
Ingredients:
- mantega crua amb una capa de carn - 1 kg;
- all - al gust;
- Salina gran;
- pebre negre mòlt - al gust;
- full sec de llorer - 2 peces;
- comí a voluntat.
Preparació
Es va rentar saló amb capes interiors, s'impregnà amb una tovallola i es talla en capes gruixudes. L'all es neteja, les rodanxes es trenquen i es llegeix la llavor, fent petits ganivets amb un ganivet. De la sal marina, negre mòlta