Un dels productes més populars del nostre temps és el pollastre, que està present en gairebé tots els menús. També es recomana utilitzar albóndigas de filet de pollastre, fins i tot per a aquelles persones que se sentin dietes o simplement observin la seva dieta. Si pertanyeu a una d'elles, compartirem receptes, com cuinar les mandonguilles de pollastre amb diferents salses.
Mandonguilles de pollastre amb salsa cremosa
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- crema - 200 ml;
- formatge dur - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- sal i pebre;
- all - 3 graons.
Preparació
Filet de pollastre rentat i un petit cop. A continuació, tallar-la finament i barrejar amb cebes picades finament. Passeu pel molí de carn. Condimentar amb sal i pebre. Batre d'ou i barrejar amb carn picada.
Greix el plat per coure amb crema. Des de la massa de pollastre, fes boles petites i posa-les en forma. Posar al forn, escalfar a 180 graus durant 10-15 minuts. Mentre les boliñas es couen, feu salsa. Retalla el formatge en un ratllador, passa l'all a través d'una premsa i barregeu-les amb crema.
Sortir del forn amb boles de pollastre, aboqui la salsa i envieu-la de tornada durant 15-20 minuts. Serviu les mandonguilles amb qualsevol plat lateral o com a plat separat.
Mandonguilles de pollastre amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- clara d'ou - 1 pc;
- llet - ¼ de segle;
- pa blanc: 1 peça;
- tomàquets en el seu propi suc: 1 olla;
- Orenga seca - ¾ culleradeta;
- Parmesà ratllat - ¼ st.
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal i pebre a gust.
Preparació
Retallar el filet a través d'un molí de carn, afegir el pa a la carn picada resultant, tallar-se les molles, llet, ou blanc, formatge, sal, orenga i pebre. Remeneu tot. Humiteu les mans i feu pilotes de la massa preparada.
Fregui-los en oli d'oliva durant uns 5 minuts, i després envieu els tomàquets purins juntament amb el suc, tapeu-los i cuidi uns altres 15 minuts. Després d'això, retireu la tapa i estofeu les mandonguilles tant com això. Serviu-los amb espaguetis o puré de patates.
Mandonguilles de pollastre al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- pa blanc sec - 2 llesques;
- llet - 1/3 de segle;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- verdures - 50 g;
- pebre vermell mòlt i pebre negre - per ½ tsp;
- oli de sal i vegetals.
Preparació
El pa es remull a la llet i, a continuació, esprémer. Tallar filets i cebes fins i tallar els greens en una liquadora. De pollastre, ceba, ou, salsa de tomàquet, verdures, pebrots, pebre vermell i sal i barreja a través d'un molí de carn.
Introduïu la planxa per a l'oli de coure, amb mans mullades de pollastre, formeu les mandonguilles i col·loqueu-les. Lubriqueu les boles amb oli de gira-sol i envieu-lo al forn escalfat a 180 graus durant mitja hora.