A la vigília de Cap d'Any, moltes mestresses de casa estan preocupades per la pregunta: què preparar deliciós i original per a la festa festiva? Us oferim unes receptes simples i delicioses per als principiants a la taula de Cap d'Any.
La recepta per a la vigília d'Any Nou
Ingredients:
- varetes de cranc - 100 g;
- verdures fresques - 100 g;
- fitxes grans - 20 unitats;
- olives - 10 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- formatge processat: 1 peça;
- maionesa .
Preparació
El formatge es frega en un gran ratllador. Els palets de cranc s'alliberen del paquet i es tallen en petits cubs. Es renta el tomàquet, es netegeu i es tregui en trossos petits. Tallem el verd fresc amb un ganivet. Ara barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, feu la temporada amb la maionesa i barregeu bé. La barreja resultant es presenta sobre patates fregides, decorem un aperitiu lleuger amb olives i el servim a la taula de Cap d'Any.
Menjar calent d'any nou
Ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- llet - 200 ml;
- formatge dur - 120 g;
- pinyons - 50 g;
- Mantega - 40 g;
- ou - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
El formatge es teixeix en un ratllador i es divideix en 3 parts iguals. Mantingueu la mantega a la mantega tèrmica, aboqueu-la a la farina i succeeixu ràpidament per evitar que es formin els grumolls. A poc a poc, aboqui la llet i, quan la barreja es espese lleugerament, traieu-la del foc i refredi-la. Després d'això, introduïm un ou i aboqui 2 parts de formatge ratllat i pinyons. Els fongs es processen, es tallen rodanxes, i les cebes pelades es fonen amb semirings. Fregir les verdures en una paella amb oli vegetal durant uns minuts, i després posar-les en les pintes. Ompliu la salsa amb salsa, espolvorear amb les nous i el formatge restant. Cuinar la Juliana d' any nou en un forn preescalfat durant 20 minuts i servir-lo calent.
Snack "boles de neu d'any nou"
Ingredients:
- formatge dur - 100 g;
- olives - 7 peces;
- calamar - 3 peces;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- plomes de ceba verda.
Preparació
Els calamars es netegen, es col·loquen en una cassola amb aigua, es tapen amb una tapa i es bullen 2 minuts a foc mitjà. Després d'això, refresqueu els mariscs i tingueu-los en cubs. També fem els ous i els bullem dur. A continuació, barrejar els ingredients preparats en un bol, afegir cebetes picades fines, fer una temporada amb maionesa i barrejar-les a fons. En un plat separat, fregem el formatge en un petit termo. A partir de la massa cuita es fan boles petites, es posen en formatge, es posen en un plat i es serveixen a la taula, decorant-se amb cebes i olives sense fosses.
Snack d'ous d'any nou
Ingredients:
- pa de sègol - 8 llesques;
- pernil - 100 g;
- mantega;
- tomàquets cherry - 2 peces;
- raves - 15 unitats;
- formatge - 100 g;
- Fulles d'enciam a gust.
Preparació
Pernil, formatge i llesques de pa de sègol tallats en cercle amb un got. El rave i els tomàquets es renten, s'assequen i es tallen finament. Ara, cada rodanxa de pa s'adhereixen amb mantega, es posa el pernil a la part superior, a continuació, el tomàquet, el formatge i el rave. Les piràmides rebudes s'adhereixen amb broquetes i distribuïm un aperitiu original d'Any Nou al plat, cobert amb fulles d'enciam.
Berenar d'any nou "ninot de neu"
Ingredients:
- ou - 12 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- espaguetis - 6 peces;
- pebrot pebre - 30 unitats;
- el julivert fresc.
Preparació
Els ous bullen dur, fresc i net. Ara tallar suaument la part superior i inferior per obtenir una millor estabilitat. Usant macarrons, plantem els ous entre ells, formant el cos del nostre ninot de neu. Les pastanagues es bullen, es netegen, es tallen en cercles i s'adjunten des de dalt en forma de gorra. Des del pebre negre fem botons i ulls, i des de les restes de pastanagues retallem un bec. Decorem el berenar amb julivert fresc i servim a la taula de Cap d'Any.