La truita de vapor, si no està encapçalada per una llista de plats dietètics, segurament es troba en els deu primers llocs. Aquest plat també és freqüent de dietes terapèutiques i complementa perfectament el menú d'aquells que lluiten amb excés de pes. No obstant això, s'inclou en el menjar dels nens després d'un any.
A continuació, oferirem diverses opcions per cuinar una truita de vapor en un vapor i sense ella, utilitzant diversos dispositius, i també us explicarem com fer una truita per a un nen.
La truita de vapor és una recepta en un multivariant
Ingredients:
- grans ous de pollastre de categoria C-0 - 4 unitats;
- llet - 125 ml;
- qualsevol verdures fresques o bolets (opcional) - a gust;
- el formatge és dur (si es desitja) - a gust;
- pernil (opcional) - a gust;
- aigua calenta;
- sal a gust;
- herbes fresques picades.
Preparació
Les proporcions adequades d'ous i llet - la clau de l'èxit en la preparació d'una truita, inclosa la de vapor. Per tant, l'opció ideal és l'ús d'escales de cuina. Si hi ha alguna, primer els posem un plat profund, tingueu en compte el seu pes i condueix els ous. Després d'això, aboqui la llet al contenidor en una quantitat igual al pes dels ous, condimenta amb sal i les espècies desitjades i remeneu-les amb una forquilla o corol fins que estigui uniforme, però en cap cas no hi ha assaig, en cas contrari el resultat quedarà malmès.
Si no teniu escales de cuina, llavors, determinant la quantitat de llet, tenim en compte que un ou de la categoria C-0 pesa normalment 60-65 g.
En aquest cas, prepararem una truita de vapor en un multivariant. Per fer-ho, abocem la barreja d'ou i llet en motlles i col·loqueu-les en un multidifusible i aboqueu suaument aigua calenta a la part inferior. Podeu fer una truita en forma pura o afegir a la barreja d'ou qualsevol verdures tallades, pernil o formatge, així com verdes fresques. Si afegiu vegetals amb polpa densa, és millor bullir una mica amb aigua salada per endavant.
Preparem la truita al mode "Steam" durant quinze minuts i, a continuació, retireu els motlles de la capacitat multivenda i es pot servir.
Recepta de truita de proteïnes
Ingredients:
- clares d'ou - 3 unitats;
- aigua - 45-50 ml;
- mantega - 20 g;
- sal a gust.
Preparació
Per fer una truita de vapor de proteïnes, barregeu proteïnes amb aigua, afegiu una mica de sal i batre, utilitzant un mesclador o batre. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una magnífica massa escumosa, que ara s'aboca en un motlle oli. Ho tapem amb paper d'alumini o bé tapeu-lo i poseu-lo en qualsevol dispositiu per al vapor. Pot ser un vapor o un tamís normal, muntat sobre una olla d'aigua i cobert amb una tapa. Prepareu una truita de proteïnes durant un parell de deu minuts. Després d'això, podeu servir-lo, assecant amb mantega de crema, si ho desitja.
Aquesta truita de proteïnes és indispensable per a la nutrició dietètica, la lluita contra l'excés de pes i també en la nutrició infantil des d'un any.
Truita de vapor per a nadons
Ingredients:
- ous de guatlla - 4 unitats;
- llet - 45 ml;
- mantega - 5 g;
- sal a gust.
Preparació
Es pot introduir una truita de vapor com a aliment complementari per als nadons, a partir d'un any. Per fer-ho, és millor fer servir ous de guatlla, perquè són menys al·lergògens i més útils per al cos d'un nen.
Per preparar una truita per a un nen, trenqueu els ous de guatlla en un bol, afegiu-hi llet i sacseeu la barreja amb una forquilla fins que s'obtingui una massa homogènia. Quan estigui preparat, l'abocem a un motlle prelavat i col·loqueu-lo en un vapor o qualsevol altre dispositiu de preparació de vapor. Cuinem la truita durant un parell de vint minuts, i torneu-la a un plat, deixeu-ho refredar a un estat càlid i servir-lo al bebè.