Si de sobte vol complaure't amb un sucós peix tendre, però no sap com preparar-lo correctament, aquest article és per a tu. Lluç a la batedor - molt pressupostat, però deliciosament saborós i molt senzill de preparar. Els clients es sorprendran al gust d'aquest peix i, sens dubte, us demanaran que compartiu la recepta. Serviu aquest plat amb diversos plats al vostre gust. Així doncs, aviat aprendrem a cuinar el merla deliciós.
Recepta de lluç a la massa
Ingredients:
- Filets de lluç - 500 g;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal - 150 ml.
Per a la massa:
- formatge de varietats dures - 150 g;
- ou - 3 unitats.
Preparació
Els filets de lluç es renten, es trosseixen, es salten i s'escampen amb espècies al gust. El formatge es mòlta en un gran ratllador i es barreja bé amb els ous. Agafeu una paella, aboqui l'oli, col·loqueu-la a l'estufa i escalfeu-la. A continuació, rodeu suaument els trossos de lluç a la farina, després submergeu-vos-hi a la massa i fregiu-los al plat fins que estigui llest.
Recepta de peix per a lluç a la massa
Ingredients:
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- Filets de lluç - 600 g;
- farina de blat - 4 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal - 50 ml.
Per a la massa:
- ou de gallina - 2 unitats;
- formatge dur - 100 g;
- espècies.
Preparació
Els filets de peix es tallen en trossos, farcits de suc de llimona, salsa de soja i es deixen durant mig hora en conserva, abocant a gust. Aquesta vegada, preparem l'alberginia: talleu els ous en un bol, la peguem una mica, afegiu formatge ratllat a una planxa gran i barregeu bé. Si el formatge en si no és molt salat, llavors lleugerament podsalivaem Klari. Ara aneu directament a preparar el nostre plat. Cada trossejat del filet s'aboca primer en farina, i després es posa en rovell d'ou. Fregim el lluç en oli vegetal primer d'un costat, i després de l'altre. Transferim el peix calent a la tovallola perquè absorbeixi tot l'excés de greix. Es tracta de tots els filets de lluç, sucosos, perfumats i suaus que es troben en la massa del formatge. Servir amb puré de patates o arròs bullit!
La recepta de lluç fregit a la massa
Ingredients:
- Filet de lluç - 400 g;
- espècies;
- verdures de julivert - al gust;
- oli vegetal.
Per a la massa:
- llet - 200 ml;
- ou de gallina - 3 peces;
- farina - 200 g;
- espècies.
Preparació
Els filets de lluç es renta, s'assequen, es tallen en trossos petits, es freguen amb pebre mòlt, sal al gust i es marxen durant uns 30 minuts. I aquesta vegada, de moment, anem a cuinar les postres: batre els ous amb llet i sal, abocar-la a la farina i barrejar-la amb un batut perquè no quedi cap grumoll. A continuació, el filet de lluç es submergeix en un batedor, es posa en una paella amb oli vegetal preescalfat i es fregeix fins que es formi una escorça ruddy, per tots costats. A continuació, canviem el peix a un plat i el servim sobre la taula, decorant amb verdures fresques de julivert.
Receptari de batata de lluç a la terra en el multivari
Ingredients:
- Filets de lluç - 1 kg;
- espècies;
- farina
Per a la massa:
- ou de gallina - 2 unitats;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- espècies;
- farina - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar la massa es trenquen els ous en un recipient, s'afegeix la crema agra, es tiren sal, espècies i es remouen bé. A continuació, aboqui les porcions de farina i barregeu la massa homogènia del líquid, com si estigués en una panqueta. El filet de peix es renta, s'asseca amb tovallons, es talla a trossos, s'escampa sal i pebre a gust. Poseu una mica de farina en un plat separat. Ara activem el multivari, seleccioneu el programa "Baking", aboqui l'oli vegetal al bol i escalfeu-lo. Les peces de peix submergeixen a la farina, després submergeixen-les al batedor i es fregeixen durant 15-20 minuts a cada costat.