Sopa de peix

En èpoques anteriors, les sopes de peix útils i nutritives es consideraven un símbol de prosperitat i benestar familiar, i el lloc de trobada, una gran sopa amb peixos fragants, va atreure a tots els membres de la llar. Els temps han canviat, però aquestes sopes no han perdut la seva popularitat i encara són agradables amb una varietat de receptes.

Sopes de peix increïblement lleugeres i útils i sopes de puré, cuites a base de brou de verdures, amb la participació d'una varietat de mariscs. Considera les receptes de diferents sopes de peix.

Sopa de formatge de peix vermell - recepta

La sopa de peix és una recepta en la qual els ingredients clàssics: ceba, pastanaga i herbes fresques, es combinen adequadament amb formatge, afegint a la peix un color agradable i un gust tendre.

Ingredients:

Preparació

Sopa de llet amb peix

La sopa de peix fresc amb llet és un plat tradicional dels països bàltics. Les verdures no rostides conserven permanentment vitamines i el peix, bullit en llet, té una textura suau i sucosa.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar els filets de lluç a la coda amb aigua i cuinar-los durant un quart d'hora.
  2. Patates pelades, tritureu greument i combinem amb brou de peix. Mantenir-se al foc durant uns minuts, després aboqui la ceba finament picada i posi el llorer.
  3. Cuini la sopa de peix durant uns minuts i aboqui la llet. Porteu el líquid a ebullició i retireu la sopa preparada del plat.

Sopa de peix en conserva

Sopa de peix en conserva: el llegat del passat soviètic, que permet mitja hora preparar un plat calent per a tota la família.

Ingredients:

Preparació

  1. Prepareu la truita de ceba, pastaneu les verdures i deseu-les en oli.
  2. En una cassola profunda, aboqui l'aigua, deixeu-ho bullir i col·loqueu les patates pelades i picades.
  3. Cuinar uns minuts, afegir l'arròs, les verdures fregides i mantenir la base de la sopa al foc en conserva durant un quart d'hora.
  4. Obriu el peix en conserva, escorri l'oli i trosseja les peces amb una forquilla. Combineu el peix amb la resta dels ingredients i cuini uns minuts.

Sopa de peix

En el cor del puré de sopa de peix de cuina és un brou de verdures o peixos , que fa que el plat sigui una dieta i baixa en calories. L'ús de la crema en aquesta recepta dóna al plat un ric sabor cremós i revela els aromes del peix.

Ingredients:

Preparació

  1. En una cassola profunda, fregir la ceba picada durant un parell de minuts, aboqui-la a l'aigua i el brou de peix, afegiu cubs de tubercles de patata i cuini fins que estigui cuit.
  2. Escórrer el brou en un bol separat i tallar les verdures en una liquadora.
  3. Ajusteu la consistència de la sopa, afegint gradualment un brou prèviament cuit.
  4. Porti la sopa a ebullició i envieu filets de salmó a rodanxes.
  5. Afegir la crema a la sopa i cuinar uns minuts.
  6. Puré de sopa cuita de peix, decorar amb julivert picat.