El filet de pollastre, les receptes que es presenten a continuació en diverses variacions, ajudaran a assegurar l'equilibri, originalitat i diversitat del menú de la llar. El delicat sabor del pollastre s'adapta perfectament amb les verdures, els bolets i altres ingredients, creant obres mestres culinàries veritablement divines.
Filet de pollastre al forn
El filet de pollastre, cuit al forn, conserva la màxima quantitat de sucosa i les seves propietats dietètiques úniques. Amb l'enfocament correcte i escollint l'acompanyament adequat a les carns d'aus de corral, els seus plats són deliciosos i rics. Què es pot cuinar a partir d'un filet de pollastre al forn, de manera que sigui alhora saborós i útil? El clàssic ideal d'una dieta saludable és el pollastre amb verdures.
Filet de pollastre amb patates al forn
La combinació de carn i patates sempre està a la vista degut a l'aroma tentadora i sorprenent del plat preparat i al gust increïble. Usant la carn del pit d'un pollastre com a component de carn, com en aquesta recepta, el plat és dietètic, que serà especialment apreciat pels coneixedors d'una alimentació sana i, alhora, ric, que estarà satisfet amb l'audiència masculina.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 495 g;
- patates - 995 g;
- oli - 25 ml;
- maionesa - 190 g;
- daus d'all - 3-4 peces;
- formatge - 210 g;
- Herbes italianes, sal, verds i pebrots.
Preparació
- El pollastre és tallat, salat, picat, saboritzat amb all i deixat durant vint minuts.
- Les patates es renten, es trituren, s'adhereixen amb oli, sal, pebre, herbes italianes i es difonen en un motlle o en una safata de cocció.
- L'ocell s'estén sobre la patata.
- En un bol, barregeu el formatge ratllat i la maionesa i ho estigueu des de dalt.
- Un filet de pollastre es prepara a cinquanta minuts a 195 graus.
Filet de pollastre amb bròquil i pebrot
El filet de pollastre amb verdures, cuinat a la vista de les recomanacions que es descriuen a continuació, es pot utilitzar fins i tot per partícips de les dietes més estrictes, ja que el contingut calòric del menjar obtingut és bastant baix. El plat es pot fer en forma de coure una talla adequada, equipada amb una tapa, en una safata de coure en una sola làmina o en sobres perllongats fets a partir de la mateixa làmina.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 520 g;
- bròquil - 380 g;
- Pebrots búlgars - 380 g;
- Oli de gira-sol - 30 ml;
- dents d'all - 2 unitats;
- pebre vermell mòlt, curri i cúrcuma;
- Herbes italianes, sal, verds i pebrots.
Preparació
- La carn de l'ocell es talla i es desanima.
- Pollastre el pollastre amb sal, pebre, pebre vermell, cúrcuma, curri i all i marxar per un parell d'hores.
- Les inflorescències de bròquil i un plat de pebrots s'allotgen amb oli, herbes i es difonen sobre un full de paper.
- Des de dalt distribueix l'ocell i segella el paper d'alumini.
- Escalfeu el filet de pollastre en paper al forn durant mitja hora a una temperatura de 195 graus.
Filet de pollastre en el multivariant
Tenint habitatges a l'arsenal d'aparells multivariants de cuina, podeu fer diversos plats originals i únics del pollastre, acompanyats d'altres ingredients i amb la vostra ajuda professional. Sobre com cuinar deliciosos filets de pollastre d'aquesta manera, aprendràs de les receptes a continuació. Els plats són sucosos, refinats i divinament aromàtics.
Filet de pollastre en salsa de crema agra
El filet de pollastre amb xampinyons és una combinació perfecta, especialment harmònica en l'ambient de crema agra. Com un condiment per a l'escabetx de pollastre, podeu prendre un joc estàndard d'espècies per a un ocell o crear una barreja única, centrant-vos en les vostres preferències culinàries. Els xampinyons es poden reemplaçar al més lluny pels fongs bullits.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 720 g;
- mongetes - 390 g;
- crema agra - 520 g;
- ceba - 185 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- oli - 35-40 ml;
- curri o condiment - 20 g;
- sal, verds i pebrots.
Preparació
- S'aboca carn d'aus de corral, aromatitzada amb sal, espècies i es deixa durant trenta minuts.
- Champignons plaques triturades.
- Les mitges anelles de ceba es fregeixen durant 5 minuts al mode "Baking", s'agreguen els bolets i s'allotgen durant quinze minuts més.
- Posen el pollastre després d'això, transfereix el dispositiu al mode "Quenching", introdueixi crema agra, condimenti el menjar, pebre i cuini durant quaranta minuts.
- Es llancen els alls i els verds després del senyal i estenen el pollastre amb bolets durant deu minuts més.
Rodets de filet de pollastre
Per a aquells que no tenen aversió de mimar-se a si mateixos i a la seva família amb un plat apetitós original, picante i fantàstic, us suggerim fer rotllos de pollastre saborosos. Com a farciment, es poden prendre prunes, nous i formatges en la versió que s'indica a continuació, o per ampliar la llista de components a la seva discreció. També és bo afegir albercocs secs, panses o ceba amb bolets.
Ingredients:
- pollastre (mama) - 3 peces;
- nous - 160 g;
- Prunes - 140 g;
- cebes - 190 g;
- formatge - 120 g;
- galetes - 120 g;
- ous - 2 peces;
- mantega - 85 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- maionesa - 90 g;
- espècies, sal i pebre;
Per a la salsa:
- crema agra - 195 g;
- sucre - 20 g;
- fruits secs: un grapat.
Preparació
- La carn del pit de pollastre es batega en una bossa de fins a un centímetre de gruix.
- Condimentar la carn amb sal, pebre, maionesa, espècies i deixar durant trenta o quaranta minuts.
- Les cebes es tallen en una mantega d'estil multicast amb la forma "Zharka" o "Baking" i es col·loquen en un plat.
- Les prunes, les nous i el formatge es trituren, combinades amb rostit, sal i pebre.
- La massa es distribueix en llesques de carn i es tira amb rotllos.
- Els espais en blanc es submergeixen en els ous, després en galetes i es col·loquen en un bol.
- Per a la salsa, barrejar la crema agra amb sucre, sal i fruits secs.
- Prepareu el plat al mode "Bake" durant una hora, afegint una salsa al mig del cicle.
- Serviu el filet de pollastre farcit juntament amb la salsa.
Goulash elaborat amb filet de pollastre
La carn de pollastre és extremadament suau i delicada si es fa goulash amb filet de pollastre amb salsa de tomàquet. Fins i tot la carn del pit d'ocell perd la seva habitual sequedat tradicional i adquireix qualitats úniques úniques. I fer un plat al multivariador és fàcil, especialment si teniu al vostre abast una recepta adequada, equilibrada i correcta.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 590 g;
- cebes - 190 g;
- pasta de tomàquet - 110 g;
- crema agra - 110 g;
- farina - 70 g;
- aigua 85 ml;
- oli - 20 ml;
- espècies, pebre i sal.
Preparació
- La carn de pollastre es talla en trossos i es broncea en la capacitat de diversos dispositius amb oli en el mode "Forn" o "Fregir".
- Col·loqueu la ceba després de la farina, fregiu-la durant un minut.
- El tomàquet es barreja amb crema agra i aigua, sal, pebre, s'hi afegeixen espècies i s'aboca a l'au.
- Multivarku es transfereix al mode "Quenching" i el plat es cuina durant trenta minuts.
Filet de pollastre: receptes en una paella
El filet de pollastre fregit pot no ser tan útil com, per exemple, els plats elaborats a partir d'ell, cuinats al forn o estofats en un multivarquet, però pot ser deliciosament ruddy, increïblement saborós i ràpidament cuinat. Per exemple, les costelles o les costelles es poden fregir en una paella en qüestió de minuts, especialment si es fan preformes o forçem amb antelació. Si complementem el filet de pollastre amb salsa de soia, obtenim una versió ràpida de pollastre picant en xinès.
Costelles de filet de pollastre
La carn per a les costelles de cuina hauria de ser extreta de la mama d'un ocell i tallar-se en estrats al voltant d'un centímetre i mig. Per tallar-ho, era més convenient vèncer-los, podeu posar-los en una bossa o entre dues seccions d'una pel·lícula d'aliments. Així que la cuina serà més neta i l'aspecte general de les peces és més estètic. Marinar o no el pollastre abans de fregir els productes - la seva elecció. En qualsevol cas, serà deliciós.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 340 g;
- ou - 1 peça;
- maionesa - 30 g;
- farina - 80 g;
- aigua 85 ml;
- espècies, sal i pebre;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Tallar rodanxes de carn, sal, pebre i deixar durant cinc minuts.
- Ara sobre com cuinar les postres per al filet de pollastre. En un recipient, combineu l'ou, la farina i la maionesa, afegiu sal, pebre, espècies i batut.
- El pollastre es submergeix a la massa i es fregui en una paella amb greixos vegetals calents.
Costelles de filet de pollastre
Una de les maneres més populars d'utilitzar la carn és cuinar llesques. Molt sovint, la polpa es basa simplement a través d'un molí de carn. Per descomptat, podeu fer el mateix amb pollastre. Però la pràctica ha demostrat que, si com a base per a la presa de cria d'un ocell, els productes resultaran molt més juicers i més saborosos si la carn es talla amb un ganivet. Així doncs, anem a cuinar les costelles de pollastre picades del filet de pollastre.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 690 g;
- ceba - 140 g;
- ou - 1 peça;
- maionesa - 60 g;
- farina - 70 g;
- anet i julivert - 1 grapat;
- sal i pebre;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Els pollastres es congelen i es tallen en cubs de cinc mil·límetres.
- Barregeu la carn amb maionesa, ou i ceba, afegint sal, pebre, verdures i farina.
- Fregui les costelles en un parell d'hores, decorant-les a la manera de les pancakes.
Filet de pollastre amb salsa de soja
La popularitat de la salsa de soja en la cuina és cada vegada més gran. I moltes mestresses de casa ja han aconseguit avaluar la influència única del producte en les fibres càrniques. El pollastre no es va convertir en una excepció. Pre-marinat en salsa amb l'addició d'ingredients addicionals durant almenys mitja hora, el sabor del plat es transforma en temps i es converteix en únic, com en aquesta recepta.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 590 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- suc de llimona - 40 ml;
- zest - 10 g;
- mel - 35 g;
- pebre vermell i llavors de sèsam - 15 g cadascuna;
- gingebre - 1 pessic;
- oli - 35 ml;
- dent d'all - 1 pc.
Preparació
- La carn de l'ocell es talla en cubs i es condimenta amb salsa de soja, mel, suc de llimona, afegint raspall de llimona, gingebre, pebre vermell i all mòlt.
- Separa el pollastre uns trenta minuts en una paella amb mantega o wok i fregiu fins que es faci.
- Al final de la fregir, els filets de pollastre s'escampen amb llavors de sèsam xineses.