Tomàquets farcits d'herbes i alls: un aperitiu original i inusual que complementa perfectament el plat i decorar fàcilment fins i tot la taula festiva. Es prepara de manera senzilla i ràpida, però resulta molt saborosa i bella. Anem a veure'ns, com cuinar tomàquets farcits i sorprendre als teus éssers estimats.
Tomàquets salats farcits d'herbes i all
Ingredients:
- 12 tomàquets marrons;
- aigua bullida - 3 litres;
- vinagre 6% - 250 ml;
- sucre granulat - 3 cullerades. culleres;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- all - 15 denticles;
- anet i julivert - 1 manat;
- clavilles - 3 peces;
- mostassa de gra a gust;
- full de llorer a gust;
- pebre vermell - al gust.
Preparació
Els tomàquets són ben rentats i netejats amb una tovallola. Tots els greens són esbandits, sacsejats i picats finament. L'all es neteja i es talla cada dents per la meitat. Després, en un tomàquet, fem un petit nadrezik, hi posem all i una mica de verdures. A la part inferior d'un recipient net poseu l'all i els greens restants, ompliu el dipòsit amb tomàquets. El pebrot picant es renta i es neteja de llavors. Vodichku bullint, abocar-lo sucre i sal. Barregeu-ho tot bé, de manera que els cristalls estiguin completament dissolts. A continuació, aboqui el vinagre, llenceu la fulla de llorer, poseu mostassa , clau d'olor i pebre. Cuinar l'embotit durant 1-2 minuts amb un bullit petit i omplir-lo suaument amb els tomàquets al banc fins a la part superior. Cobrem tot amb una tapa i retirem els tomàquets en un lloc càlid durant uns 3 dies. Els tomàquets preparats , farcits d' herbes s'obtenen moderadament salats amb gust dolç.
Tomàquets amb verdures i alls
Ingredients:
- tomàquets vermells - 6 peces;
- all - 2 graons;
- bombeta - 2 peces;
- herbes fresques - 10 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Els tomàquets es renten bé, es netegen amb una tovallola, es talla la tapa i suaument, amb una culleradeta, es treu tota la carn. Espolvoree els tomàquets amb sal i pebre a gust. Verdes esbandida, triturat finament. Netegem els bulbs de la closca, els tallem a mitges i els passem a un color daurat a l'oli vegetal. All ens freguem en una petita tetròquida o simplement espremut a través d'una premsa. A continuació, a les fulles a rodanxes, es va estendre la ceba amb all, se li afegeix sal al gust i es barreja a fons. El farciment resultant omplirà amb precisió els tomàquets, tapi la part superior amb una tapa prèviament tallada i serveixi el berenar original a la taula.
Tomàquets marinats farcits d'herbes i all
Ingredients:
- tomàquets madurs - 1,5 kg;
- aigua - 1 l;
- herbes fresques - 200 g;
- vinagre de poma - 75 ml;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- gran sal - 2 cullerades. culleres;
- all - 5 denticles;
- clavilles - 3 peces;
- llavors de coriandre - 1 culleradeta.
Preparació
Els tomàquets es renten i s'assequen sobre una tovallola. A continuació, suaument, amb l'ajuda d'una culleradeta, traieu els tomàquets de la carn i traslladi'l al plat. Afegim verdures fresques, prèviament rentades, assecades i picades finament. All netejar, moldre i posar-lo verd.
Ara ompli els tomàquets amb un farcit verd i els posa en un recipient net. En una olla separada, aboqui l'aigua i el vinagre, afegiu sal i espècies al gust. Posar els plats al foc i fer-los bullir, remenant-los. A continuació, retireu la marina amb cura del foc i deixeu-ho reposant durant 15 minuts. Després d'això, afegiu la mel i barregeu bé. Ompliu els tomàquets amb una marinada calenta i deixeu-los al voltant de 12 hores. Després d'això, tapa amb tapes i retireu els tomàquets exactament durant un dia a la nevera.