Ara us explicarem com fer una vinagreta de col fresc. Aquesta amanida diversifica perfectament qualsevol taula i el menú diari.
La recepta de vinagreta amb col
Ingredients:
- col fresca - 300 g;
- pastanagues - 2 peces;
- remolatxa - 2 unitats;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- fesols cuits - 0,5 articles;
- oli d'oliva;
- espècies;
- calç - 0,5 peces.
Preparació
Les verdures es renten bé i es bullen en una cassola plena d'aigua freda fins que es cuinen. Sense perdre el temps, fes una mica de col blanca, afegeixi sal i aplasteu-la lleugerament amb les mans. Les verdures cuites s'eliminen de la paella, es refreden, es netegen i es tallen en cubs mitjans. Processem la ceba i es tallen a mitges anelles. Ara fusioneu el líquid vessat de la col i col·loqueu-lo en un recipient profund. Després d'això, afegiu-hi tots els altres ingredients, barregeu-los, condimenteu-los amb oli vegetal i espolseu-ho amb suc de llima. Degustem el plat i, si cal, afegiu sal. Servim vinagreta preparada amb col fresca a la taula, rociada amb herbes picades.
Recepta clàssica per vinagreta amb pèsols i col
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- remolatxa - 3 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- col fresca - 300 g;
- pebrots en conserva - 200 g;
- cogombre fresc - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- sucre granulat: 1 culleradeta;
- espècies;
- vinagre de taula 9% - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona al gust;
- agredolç de poma - si ho desitja.
Preparació
Per tant, primer bullem en aigua salada totes les verdures: patates, pastanagues i remolatxes. La bombeta es neteja, esbandida i, juntament amb el shinkuem de la col, ens tirem les mans. Posem tot en un bol, podsalivaem al gust,