És molt agradable tenir una calorosa tarda d'estiu amb amics i familiars, o un got de cervesa freda. Però un bon aperitiu sempre és un bon aperitiu. És molt adequat servir la cervesa amb un brindis, que serà bo no només en forma calenta, sinó també en el fred.
Crutons de sègol a la cervesa
Ingredients:
- pa de sègol - 100 g;
- oli vegetal;
- all - 1 dent;
- formatge - 50 g;
- espècies;
- salsa d'all - si ho desitja;
- verdures fresques.
Preparació
Ara digueu com fer croutons per a la cervesa. Agafem pa negre, tallem-ho en petits cubs o tires. Netegem un clau d'all. En una paella abocar l'oli vegetal, posar-lo al foc i tirar l'all. Passeu-lo fins que la dentícula quedi daurada.
A l'oli reduïu acuradament el pa. Fregiu-lo fins que el pa estigui daurat, girar els croûtonos i deixar-los fregir a l'altre costat.
Si ho desitja, afegiu espècies - pebre negre o curri. Posem els croutons preparats en els plats, en els quals els servirem sobre la taula. Tot i que les peces de pa encara estan calentes, posem formatge a sobre del formatge tallat perquè es pugui fondre i solidificar.
Torrades amb all a cervesa
Ingredients:
- el pa negre és un pa;
- mantega;
- all - 3 graons;
- sal.
Preparació
Anem a analitzar una variant més, com fregir torrades a la cervesa. El pa es talla amb petits rectangles, o triangles. L'all es neteja, anem a travessar l'all i es barregen amb una mantega cremosa suau. La barreja resultant es frega acuradament en els preparatius de torrades, salats a gust i es fregeixen en una cassola greixada fins que es forma una escorça cruixent. El secret principal d'aquestes torrades és que l'all hauria de ser més gran, i petits oli. Els croutons d'all a punt es serveixen a la cervesa com un aperitiu agut i salat.
Torrades a la cervesa
Ingredients:
- pa blanc: 1 pa;
- formatge dur - 200 g;
- cervesa;
- mostaza - 1 culleradeta;
- espècies.
Preparació
Abans de començar a preparar torrades a la cervesa, trosseja el pa blanc en trossos grans. El formatge es destrossa en petits cubs. En una carcassa d'aigua calenta, però no gaire calenta, vam abocar una mica de cervesa i estendre el formatge.
També afegim la mostassa , el pebre i la sal al gust. Esperem fins que el formatge es derrita completament, constantment revolucionant. Ara trosseja bé el pa amb la barreja i sequeu els croutons de formatge al forn.
Croutons picants a la cervesa
Ingredients:
- pa negre: 4 llesques;
- pebre vermell;
- pasta de tomàquet;
- mantega;
- ou;
- formatge;
- espècies.
Preparació
El pa negre es talla en grans caselles. Es frega el formatge al grapat més petit, es trenca l'ou i es barreja amb un mesclador. Afegiu el formatge ratllat a la barreja, poseu-hi pasta de tomàquet, pebrot vermell i mantega. Barregeu bé fins que s'obtingui una barreja homogènia. Amb la barreja resultant, estireu el pa i es fregui en una paella. Torta a la cervesa, o simplement utilitzeu com a base per a sandvitxos.
Torrades a la cervesa al forn
Ingredients:
- mantega - 50 g;
- sal;
- ou - 2 peces;
- baguette;
- oli vegetal;
- cervesa lleugera - 50 ml;
- formatge - 150 g;
- espècies.
Preparació
Anem a considerar una manera més de com preparar torrades a la cervesa. Tallem la baguette amb les mateixes llesques del gruix, marró-les-lleugerament en una paella. En un altre plat amb mantega de crema fos i abocar el formatge ratllat en un gran ratllador. Tan bon punt es fon, aboqui cervesa, sal i pebre a gust. A continuació, es trenca la rovell d'ou, es barreja tot i s'elimina del foc. Cobrim la safata de forn amb paper de pastisseria, dipositeu les llesques de llonganissa i aboqueu la massa de formatge resultant. Torneu els croutons en un forn preescalfat durant uns 5-7 minuts a 200 graus.