El plat de carn té un sabor dolç i és adequat fins i tot per a la preparació de diversos plats d'aliments per a nadons, i els seus ossos tous no creen problemes en tallar. És saborós i bonic en tot tipus de tractament tèrmic, però més sovint es fregeix en una paella. Vegem unes quantes receptes interessants amb tu i descobreix com cremar la barbacoa adequadament per fer-la sucosa, suau i deliciosa.
Com fregir el peix pla en una paella?
Ingredients:
- llistó - 1 peça;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Anem a esbrinar com es cou una barbera en una paella. Per tant, agafeu el peix, talleu la cua i aletes amb tisores, retireu-los, esbandiu i sequeu amb tovallons. Si el llistó no és molt gran, fregiu-lo tot: per tant, serà més sucós. Aboqui la farina en un plat pla i enfonseu el peix per tots costats. Escalfem l'oli vegetal en una paella i exposem el peix enllaunat. Solim, pebre a gust i fregir durant uns 15 minuts a foc mitjà, després girar a l'altre costat, escampar-les amb espècies i cuinar durant 15 minuts més. Posem el plat sobre un plat i servim amb qualsevol plat lateral al vostre gust.
Barbell fregit amb verdures en una paella
Ingredients:
- llistó - 1 kg;
- oli vegetal;
- barrejar la barreja;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- puré de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- tomàquets cherry - per decoració;
- espècies.
Preparació
Oferim una opció més, com cuinar una barbera en una paella. Així, els peixos es netegen, es renta i es trosseja. A continuació, sal, espolvorear amb pebre i enfonsar-se amb pa rallado o farina.
A la paella, aboca l'oli vegetal, escalfeu-vos i poseu els peixos preparats. Després d'uns 5 minuts, els fem passar i fregir-los a l'altre costat.
A continuació, fem una marina per pescar en una altra paella. Per fer-ho, talla les pastanagues amb palla, ceba i passa les verdures fins que estiguin suaus. A continuació, poseu el puré de tomàquet i el guisat durant 8-10 minuts. A continuació, aboqui una mica d'aigua bullint, condimenteu-ho amb sal, sucre i cuineu l'embotit durant altres 10 minuts.
La barbacoa fregida s'omple amb salsa cuita, es bull i s'apaga. El plat preparat se serveix fred o calent, decorant els tomàquets cherry amb cuixes. I com a guarnició per pescar, una amanida verda vegetal, arròs bullit o patates farcides s'adaptarà perfectament. Si voleu que el llistó sigui molt sucós, poseu-lo en un forn precalentat durant 5 minuts abans de servir.
Recepta per a la cocció de la barbacoa en una paella
Ingredients:
- filet de llistó: 4 unitats;
- tomàquets cherry - 8 peces;
- vi blanc - 0,5 articles;
- tàperes - 2 cullerades. culleres;
- Pebre búlgar - 100 g;
- olives verdes - 10 unitats;
- oli d'oliva;
- espècies;
- verdures de julivert.
Preparació
Peixos pre-netejats a fons sal i pebre. Després d'això, prenem una paella gran, aboqui oli d'oliva i escalfeu-lo. Després d'això, distribuïm el peix amb escates baixes, preparem el plat durant uns 6-8 minuts a foc mitjà, i girar-les acuradament i fregir-les a l'altre costat.
Tallar les olives sense fosses, així com els tomàquets i els pebrots búlgars elaborats, que s'estenen des de dalt, i cuinar la barbacoa durant uns altres 3 minuts. Al final, omplim el plat amb un vi blanc sec, regala el temps d'alcohol per a remullar-lo, afegiu sal al gust i espolvorear-ho tot amb julivert fresc picat. Ara apaguem el foc, desplaçarem el llistó de la paella fins a un bonic plat, espolvorearse lleugerament amb oli d'oliva i servir-lo sobre la taula.