Voleu diversificar la taula festiva o preparar un sopar original per a la vostra família? Utilitzeu les receptes a continuació i ompliu els xampinyons amb formatge. Després de la cocció, el berenar es converteix en una autèntica obra mestra culinària i, per a una riquesa i un gust més riques, es recomana completar l'embotit amb pollastre o carn picada.
Champignons farcits de pollastre i formatge al forn
Ingredients:
- grans champignons - 680-800 g;
- carn de pollastre (polpa) - 430 g;
- maionesa clàssica;
- bombeta de ceba - 145 g;
- salsa de soja - 35 ml;
- formatge picant de graus sòlids - 165 g;
- girasol sense oli de sabor - 45 ml;
- mantega - 55 g;
- condiments per triar;
- pebre negre mòlt;
- verdures fresques.
Preparació
Prepareu els primers components per omplir bolets. Bullir en aigua salada a gust fins a la polpa de pollastre a punt, afegint a la paella al cuinar espècies i condiments a voluntat. Deixeu que la carn es refredi al brou, a continuació, retirar-la i tallar-la melenko, o girar-la a través d'un molí de carn.
Mentre s'està cuinant la carn, anem als champignons. Ens enjuvegrem, tallem les cames, fregui els fregits i fregiu fins que estiguin suaus, juntament amb bombons de ceba prèviament picats. No oblideu afegir el pebre i el pebrot.
Connectem la massa de bolets amb la carn de pollastre preparada, afegiu formatge picant rallat (meitat de la porció), maionesa, salsa de soja i remenar. Portem el farciment a gust amb sal i espècies i afegiu també herbes fresques fresques picades, si ho desitja.
Ara, al forn o al forn, aboqui una mica d'aigua i poseu les rodanxes de mantega, a les quals asseu les tapes de bolets. Han d'estar pre-farcits amb farcit preparat i fregar el formatge restant.
Col·loquem el plat amb el plat en un forn calent i deixeu-ho durant vint minuts per coure a una temperatura de 200 graus.
Aquesta recepta pot ser una mica simplificada mitjançant la preparació al forn de bolets farcits de formatge i pernil, substituint-lo per pollastre.
Bolets farcits de carn picada, tomàquets i formatge al forn
Ingredients:
- grans champignons - 680-800 g;
- carn picada - 420 g;
- crema agra o maionesa - 65 g;
- bombeta de ceba - 145 g;
- tomàquets frescos - 120-180 g;
- formatge picant de graus sòlids - 165 g;
- girasol sense oli de sabor - 45 ml;
- mantega - 75 g;
- condiments per triar;
- pebre negre mòlt;
- verdures fresques.
Preparació
El principi d'elaboració de champignons farcits d'acord amb aquesta recepta és similar a la versió anterior amb algunes excepcions. En aquest cas, comencem a cuinar el plat rostint les cebes i les cames de bolets triturades, que tallarem tan bon punt es rentin els bolets. La verema s'ha d'abocar en el procés de preparació i afegir-hi les espècies favorites. El farcit es pot fregir fins que el color canvia per separat o afegir-lo directament a la paella amb bolets i cebes i portar, remenant, fins que estigui cuit.
En l'embotit de carn picada, afegiu mig rallat ratllat, tomàquet picat, posar crema agra, afegir sal i espècies al gust i barrejar. Si ho desitja, també agregem herbes fresques al farciment per farciment.
Omplim el pes rebut d'una gorra de xampinyons i els posem a la capacitat de coure o una xapa de coure, posant per cada rodanxa de mantega. Afegim al contenidor una petita capa d'aigua i col·loqueu el plat durant mitja hora en un forn calent. La temperatura a l'hora de coure bolets farcits es manté a 200 graus.