Si estàs cansat d'entrepans tradicionals i vols que el subministrament d'aperitius freds sigui més divers, pots preparar canapès en broquetes. Quan es creen composicions, es podrà realitzar simultàniament les seves habilitats culinàries i mostrar habilitats creatives.
Com fer canapè sobre broquetes?
Les receptes de canapès a les broquetes a la llar són tan variades que per mitjà d'un aperitiu pot satisfer les necessitats més versàtils d'un ampli públic de menjadors. Algunes regles per decorar canapes l'ajudaran a triar els components adequats d'aquesta o d'aquesta manera.
- Els tastets de canapès amb ingredients de carn s'han de complementar amb una rodanxa de pa blanc o de sègol, que pot ser fresc o torrat en una torradora o en una paella.
- El pa sol es coure amb mantega suau o formatge fos.
- Quan s'afegeixen llesques de verdures o altres productes que contenen humitat, es col·loquen al costat de components que no es poden mullar, perdent així la seva aparença i sabor.
- En versions sense sucre d'aperitius, tot tipus de fulles d'enciams, fulles d'enciam, complementen de forma acolorida la seva aparença.
- Els canapès a broquetes amb formatge elaboren amb olives, olives, raïms o realitzen en la pràctica una visió pròpia d'una combinació harmònica de gust.
- Els aperitius amb peix o marisc sempre esperen rodanxes de llimona, que han de ser fines i magistralment tallades.
- Els canapès dolços de fruites i baies es complementen amb fulles de menta o llesques de formatges refinats o més senzills i assequibles.
- L'aparença màxima harmònica de l'aperitiu serà si tots els ingredients es talla en rodanxes de mida idèntica.
- Els canapès amb verdures són salats segons calgui just abans del consum i no s'utilitzin condiments quan s'admeten aperitius.
Canape amb salsitxa sobre broquetes
Nombroses varietats de canapès sobre broquetes amb embotit són una excel·lent opció per a un aperitiu abundant o el disseny d'una taula de bufet. Podeu utilitzar tant embotits fumats com bullits, pernil, balyk, carbohidrat i altres manjares de carn, que es combinen perfectament amb formatge i amb qualsevol vegetal.
Ingredients:
- embotits - 18 llesques fines;
- Baguette francès - 6 llesques;
- olives - 6 peces;
- cogombre - 1 peça;
- formatge crema - 50 g;
- enciam, verdures.
Preparació
- Les llesques de baguette s'empenyen amb formatge fos.
- A la part superior, deixeu les fulles d'amanida i després tres rodanxes de llonganissa.
- En el fil de pinxos sobre l'oliva, i després una llesca de cogombre laminada i punxar-los amb paquets de xoriço al pa.
- Escampeu canapè sobre broquetes amb formatge i embotits en un plat i, si ho desitja, decorar amb branques de verdor.
Canape amb gambes a broquetes
Podeu preparar canapès sobre broquetes en una taula festiva amb gambetes bullides o marinades. Les rodanxes de pa blanc, utilitzades com a base, es poden fregir en oli d'all o es reemplacen amb cubs de formatge calent. Es pot reemplaçar una rodanxa fina de formatge i un cogombre fresc, envoltant magistralment els gambetes.
Ingredients:
- gambetes grans - 6 peces;
- pa blanc - 6 llesques;
- cogombre - 1 peça;
- Formatge de formatge feta - 20 g;
- all - 1 dent;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- verdures, llimona.
Preparació
- Pa blanc torrat en una torradora, talla unes rodanxes de mida petita de la forma desitjada.
- Barregeu la farina amb l'all i la maionesa, poseu una cullerada de la barreja a les rodanxes de cogombres, complementeu-les amb la gambeta i el rotllo.
- Retalla el rotllo amb un pinxo i punteu-lo amb una rodanxa de pa.
- Serviu el canapè amb gambetes a broquetes sobre un plat amb herbes i llimona.
Canape amb formatge i raïm en broquetes
Canapes simples en broquetes poden ser de formatge dur i raïm. I s'adaptaran a les dues exquisides varietats de producte amb motlle, i materialment disponibles. S'hauria de triar la vinya més gran. Podeu tallar totes les baies i extreure els ossos o utilitzar tota la varietat de kishmish.
Ingredients:
- formatge dur - 200 g;
- raïm - 200 g;
- nous o mànecs.
Preparació
- El formatge es talla en cubs segons la mida del raïm.
- Tallar les baies per la meitat, treure els ossos.
- Pinxos de figues amb fruits secs o rodanxes de mango, llavors raïm i formatge.
- Distribueix el canapè sobre broquetes per a una taula de bufet sobre una decoració bellament decorada amb herbes o fruites i servir.
Canapè amb peix vermell amb broquetes
Sempre saborós i espectacular en aparença canapès amb peix en broquetes. El filet de salmó o altres peixos vermells es combinen perfectament amb formatge fos i d'altres, amb cogombres frescos, cebes verdes i anet. Les opcions de guanyar-guanyar són composicions espectaculars amb olives verdes, rodanxes d'alvocat o una fina rodanxa de llimona.
Ingredients:
- filet de salmó - 6 llesques;
- pa blanc o de sègol - 6 llesques;
- cogombre - 1 peça;
- formatge - 6 llesques;
- olives - 6 peces;
- mantega - 20 g;
- verdures
Preparació
- El pa es s'asseca una mica a la torradora, es tallen les rodanxes de la mida i la forma desitjades, oliades.
- Part superior d'un tros de formatge.
- A la rosca de rosca, un olivera, després un acordó de rodanxa de pebre i salmó, es posa en pa amb formatge.
- Serviu el canapè amb peix en broquetes, adornat amb verdures.
Canapé a broquetes amb formatge i olives
Durant uns minuts, els canapès es preparen amb pinxos amb olives i no ocupen un lloc menys digne a la taula de bufet que les composicions més complexes. Podeu alternar olives verdes i olives negres, complementant-les amb broquetes de tomàquet escalonades amb cubs de formatge de diferents varietats, pinya, alvocat o raïm.
Ingredients:
- formatge dur i formatge - 150 g;
- olives i olives negres - 1/3 d'una llauna;
- raïm, pinyes en conserva o polpa d'alvocat - 100 g;
- verdures
Preparació
- Tallar el formatge en cubs segons la mida de les olives.
- Filet de broquetes de formatge, olives, que es complementen alternativament amb rodanxes de fruita.
- Col·loqueu canapè sobre broquetes sobre un plat bonic i serviu, decorant el berenar al gust.
Canape amb ous de guatlla a broquetes
Els canapès originals a les broquetes d'ous de guatlla enlluernen amb la seva aparença i sorprenen amb un sabor magnífic. Per tallar cogombres, és preferible utilitzar un ganivet especial amb forma. El caviar vermell natural es pot substituir per un altre verd natural o artificial, o simplement picat.
Ingredients:
- codony d'ous - 10 unitats;
- Cogombres frescos: 2 unitats;
- quallada de formatge - 200 g;
- caviar - 100 g;
- verdures
Preparació
- Pebrots tritats en cercles o semicercle.
- Bullir els ous de guatlla, netejar, tallar a la meitat i tallar una mica de formatge barrejat amb verdures picades.
- Menja un ou en una broqueta, després un cogombre, posa un berenar al plat.
- Decora el canapè sobre pinxos amb caviar.
Canape de verdures a broquetes
Canape pot ser purament vegetal o decorat amb l'addició de formatge suau, dur o salat, rodanxes d'ous. El berenar es pot cuinar amb embotits, complementats amb llesques de peix salat, bullit o fregit amb all i espècies de marisc. Un assortiment de verdures es pot fer al vostre gust.
Ingredients:
- tomàquets cherry - 200 g;
- cogombres - 1-2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- cubs de formatge tou - 200 g;
- Herbes provençals - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
- Barregeu l'oli amb l'oli d'oliva, aboqui una barreja de cubs de formatge.
- Tallar en cubs de mida similar pebrots dolços, cogombres.
- Els tomàquets, els cogombres, els pebrots i el formatge s'alternen amb broquetes.
- Serviu el canapè vegetal en broquetes, espolvorant el berenar amb la resta de mantega i oli d'oliva.
Canape amb bolets a broquetes
Complementat qualitativament amb una taula de bufet amb canapès preparat amb bolets marins en broquetes. Els bolets es poden complementar amb embotits a rodanxes, formatge dur, suau, formatge o un aperitiu amb l'addició d'olives, olives o cornichons dolços escabetxats.
Ingredients:
- Bolets de mida mitjana escabetxats - 200 g;
- salchicha fumada - 150 g;
- formatge - 200 g;
- olives o olives negres - 0,5 llaunes.
Preparació
- La salsitxa es talla en tasses fines.
- Formatge tallat amb cubs a la mida dels barrets de bolets.
- Una rodanxa de xoriço es doblega a la meitat, inserint una oliva a l'interior i amb una broqueta.
- Suplement el berenar amb un bolet i un cub de formatge i servir en un plat.
Canapé de carn amb broquetes
A la taula de bufet, hi ha d'haver versions de carn de mini-sandvitxos. Com a opció, podeu fer un canapè amb pollastre fumat en broquetes o utilitzar-lo com a llom principal, llentiscle, cansalada fumada. L'acompanyament obligatori d'aquests aperitius és el pi blanc, i d'altra manera podeu escollir qualsevol acompanyament addicional.
Ingredients:
- pa - 6 llesques;
- carn fumada - 150 g;
- cogombre - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- oli - 30 g.
Preparació
- El pa es asseca en una torradora, es talla les rodanxes de la mida i la forma desitjades.
- De la mateixa manera, trosseja la carn, el formatge i el cogombre.
- Cadena de broquetes de cogombre o formatge, components alterns.
- A continuació, feu la carn d'acordió i després el pa ruddy, enganxant-la amb la mantega adjacent a la carn del costat.
Canape amb tomàquets cherry en broquetes
La cirera, gràcies al seu excel·lent gust i aparença en miniatura, és un ingredient freqüent en la creació de tot tipus d'aperitius, i els canapès no són una excepció. Les midons o els tomàquets sencers acompanyen les versions amb embotits, altres verdures o com en la versió que es presenta a continuació es converteixen en part de l'espectacular composició en forma de bolets.
Ingredients:
- tomàquets cherry - 200 g;
- codony d'ous - 12 peces;
- el julivert: unes poques branques;
- sal, pebre.
Preparació
- Bullir els ous, netejar, tallar els cims.
- Raspeu el rovell, es molleu amb julivert picat i maionesa, afegiu sal i pebre.
- Emplenat amb una massa de proteïna buida, corda sobre broquetes, alternant amb meitats de cirera sense polpa
- Decorar canapès a broquetes amb maionesa de cirera i fulles de julivert.
Canape amb varetes de cranc a broquetes
Es poden elaborar sabafiches canapès sobre broquetes de varetes de cranc, complementant el producte amb verdures fresques o escabetxades, olives, formatge dur. La creació d'aquest aperitiu només triga uns minuts, i el resultat es complirà amb una paleta de colors brillants i una combinació de gust magnífic i harmoniós.
Ingredients:
- varetes de cranc - 150 g;
- formatge dur - 150 g;
- cogombre - 1-2 peces;
- olives o olives - 15 unitats;
- verdures
Preparació
- Tallar les varetes de cranc en fragments idèntics a les olives.
- Es triturar el formatge amb cubs de mida similar, i el cogombre en semicicles o cercles.
- Components de corda en broquetes en un ordre arbitrari, decorat amb verdor.
Canapès dolç sobre broquetes
Hi ha moltes maneres de preparar dolços canapès. La majoria de les versions inclouen la combinació de rodanxes de fruites fresques o enllaunades, baies amb formatge tou o dur, fulles de menta, altres additius adequats. La variant que es presenta a continuació és inusual per triar una base dolça, que és jujube.
Ingredients:
- jujube - 100 g;
- formatge - 100 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- La mermelada i el formatge es tallen en cubs de mida idèntica.
- La llimona es talla en petits lòbuls triangulars.
- Decorar canapès en broquetes amb melmelada, alternant components preparats.
Canape de fruita en broquetes
Es poden preparar canapès de fruites a broquetes amb la participació dels components de fruita presentats o crear la seva pròpia combinació dels ingredients disponibles o més preferits. El meló és perfectament harmònicament substituït per una banana, i en comptes de kiwi es pot prendre mandarina o rodanxes de taronja.
Ingredients:
- Maduixa - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- plàtan - 200 g;
- pinya fresca o enllaunada - 100 g.
Preparació
- S'utilitza una petita maduixa com un tot, i una gran es talla en 2-4 parts.
- Dóna el meló arrodonit, la pinya i la polpa de kiwi.
- Corda sobre pinxos meló, pinya, meló de nou, i després kiwi i maduixes.