Mandonguilles amb arròs: la recepta original per a l'acompliment familiar i ben coneguda dels plats infantils. Es preparen a partir de carn de res, peix o pollastre amb l'addició d'arròs i espècies. Considerem amb vostres receptes de cuinar les mandonguilles amb l'arròs.
Recepta de mandonguilles de peix amb arròs
Ingredients:
- filet de peix - 300 g;
- farina - per preparar;
- egg -1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- arròs - 30 g;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
La recepta de les mandonguilles de peix amb arròs és prou senzilla per preparar-se. Les pastanagues i les cebes es netegen i es trituren. Filet de peix rentat, assecat i triturat. Torneu aquests ingredients a través d'un molí de carn. Arròs rentat a foc lent i bullit fins a mig preparat en aigua lleugerament salada. A continuació, descartar-lo en un colador i deixar-lo al vidre per a tot el líquid. Després d'això, afegiu arròs i ou a la carn picada. Solim, massa pebre i barrejar bé. Des del farciment preparat amb mans mullades formem petites boles. Els enrotllem amb farina i fregim una mica de tots els costats en oli vegetal. Salsa de tomàquet amb aigua. S'aboca sobre la salsa les mandonguilles fregides, es tapa la paella amb una tapa i cuini a foc lent uns 15-20 minuts fins que estigui cuita.
Recepta de mandonguilles amb arròs
Ingredients:
- pollastre picat - 500 g;
- Arròs bullit - 1,5 tasses;
- ou - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- manga - pinch;
- sucre - pessic;
- sal, espècies al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
El farcit es posa al bol i es barreja amb l'arròs cuinat amb antelació. Batre els ous per separat i afegiu el mànec. Remoure bé, combinar amb pasta de pollastre i afegir espècies al gust. Les cebes i les pastanagues es netegen i es trituren. Preparem les verdures preparades amb oli vegetal càlid fins que estigui daurat. A continuació, aboqui aigua i afegiu quetxup. Aboqui una mica de sucre i barregeu acuradament la massa. Portem la salsa a bullir, reduïm el foc. Formem petites mandonguilles de carn picada de pollastre i fregiu-les des de tots costats en oli vegetal. Estendre'ls en una cassola, abocar la salsa i cuinar a foc lent durant uns 30 minuts amb un foc petit. El plat acabat està rovellat amb verds a gust i servit a la taula.
Boliques de recepta amb arròs
Ingredients:
- Arròs de llargata - 250 g;
- pela de llimona;
- aigua - 3 l;
- sal, pebre al gust;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- menta fresca, anet;
- all - 2 graons;
- pa blanc: 2 llesques;
- iogurt - 0,5 articles;
- carn picada - 800 g;
- bombeta - 1 peça;
- Formatge feta - 100 g.
Preparació
Prengui una cassola profunda, aboqui aigua bullida i la posi al foc. Tan bon punt es bull, aboqui l'arròs, posi la sal i es cou uns 10 minuts fins que els cereals estiguin preparats. L'arròs acabat es llença a un colador, deixant que el doll d'aigua, i després el transfereixi a la paella on es bull. Afegiu-hi l'arrel de llimona, el suc, la menta picada, l'anet, el clau d'all i una mica
En un recipient, barrejar els trossos de pa blanc per separat, abocar-los en iogurt i amasar bé el pa. Afegiu la carn picada, la ceba picada, l'all restant, la menta, l'anet i la sal amb pebre. A partir de la massa rebuda formem petites mandonguilles rodones, d'uns 5 cm de diàmetre. En una paella gran, escalfem l'oli restant, estirem les costelles i fregiu de tots costats durant uns 7 minuts, girant les boles de carn amb una espàtula. Servim albóndigas llestes amb arròs, espolvorant-les amb formatge desgranat o desgreixat.